
PO 'DI POLI aromatica, junger Branntwein aus Gewürztraminer-Trester.
Ein Geschmack erkennbar Ergebnis einer harmonischen Cuvee aus einzelnen Reben aus der gleichen Familie, aber unterschiedliche Klon, der Herkunft, der Zeit der Ernte und der Weinbereitung Technik.
Rohstoff: Gewürztraminer Traubentrester
Destillation: Handwerk, in kleinen Chargen, mit bain-marie stillt diskontinuierlichen Zyklus
Aroma: Balsamico-Kräuter, Harz und Gewürze (Pfeffer)
Geschmack: voll, entschlossen und hartnäckig.
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