Pedro Ximenez Don Guido 20 Y.O. By Williams & Hubert Vol.18% Cl.50

Sherry Pedro

Die Trauben werden aus der in der Nähe von Jerez de la Frontera angebauten Pedro Ximenez-Rebe gewonnen und zum Trocknen in der Sonne gelassen.

Die Trauben des Pedro Ximénez werden 15 Tage lang in der Sonne trocknen gelassen.

Die Trauben werden 15 Tage lang in der Sonne im Almijar (Ort zum Trocknen der Trauben) getrocknet, der Most wird in speziellen Pressen unter hohem Druck gepresst, sofort bei 9 °C angereichert, nach dem ersten kalten Wetter dekantiert und abgefüllt, anschließend erneut angereichert, bis 18 °C erreicht sind zum System von Criaderas und Soleras für seine Alterung des physischen Typs.

Nach der Gärung wird er zweimal aufgespritet, bevor er nach der Soleras-Methode zwanzig Jahre lang reift.

Dieser Sherry Pedro Ximénez „Don Guido Solera Especial“ 20 Years Old - Williams & Humbert ist ein Meditationswein, der sich ideal zum Nachtisch schlürft und in jeder Hinsicht ein wahrer Genuss für den Gaumen ist.

Geschmacksnoten:

Farbe: Dicht und zähflüssig, hat eine glänzende mahagonischwarze Farbe.

Parfüm: Die sortentypischen Düfte der Pedro-Ximénez-Traube, die an Feigen und Rosinen erinnern, werden durch breite Balsamico-Aromen bereichert.

Geschmack: Am Gaumen ist er einfach frisch, mit einer überwältigenden, vollen, exquisiten und honigsüßen Süße.

Es ist ein ausgezeichneter Meditationswein, lässt sich aber auch gut zum Nachtisch oder zu einer Zigarre trinken.

Sherry Pedro Ximénez „Don Guido Solera Especial“ 20 Years Old – Williams & Humbert darf in der Signature-Küche nicht fehlen.