Demerara Distillers Enmore 1995 ELCR 16 Y.O. Vol.61,2% Cl.70

Die neueste Velier-Demerara-Abfüllung der von Luca Gargano und in diesem Fall auch von Daniele Biondi ausgewählten feinen Rumsorten.

DEMERARA DISTILLERS Ltd, der einzige Hersteller von Demerara-Rum und Eigentümer des weltweit größten Bestands an alten Rumsorten.

Um das Ereignis zu feiern, erlaubte Yesu Persaud, Präsident von Demerara Distillers, Luca Gargano, einige Fässer auszuwählen, die im „Paradis“ des Unternehmens eifersüchtig bewacht wurden: Luca Gargano konnte sich einen Traum erfüllen, indem er das älteste Fass in den Lagern in Besitz nahm.

Leider endet diese Freundschaft, Zusammenarbeit im Jahr 2010 mit dem zuletzt ausgewählten Demerara Rum, Enmore 1995.

Dieser Rum hat seinen Namen von der Enmore Plantage und Brennerei, wo Zuckerrohr besonders aromatisch geboren wird und wo der hölzerne Coffey noch aufbewahrt wurde ...

1995 war ein außergewöhnlich heißes Jahr und die Zuckerreife des Rohrs erreichte ungewöhnliche Höhen.

Dieser Rum Demerara Uitvlugt 1997 ist ein experimenteller Rum, der 16 Jahre unter der tropischen Sonne in neuen Fässern reifen gelassen wird und einen Engelsanteil von mehr als 77% aufweist.

Ein Bestand von nur 8 Fässern, um genau zu sein, außergewöhnlich, wie von Luca Gargano, ELCR-Marken, angegeben.

1995 destilliert, wird es in Flaschen abgefüllt. Nach einem Verlust von mehr als 77% des Produkts wird es 2011 vollständig abgefüllt.

Rum demerara Enmore 1995 Marks ELCR wurde in den Tropen gereift und gilt als schwerer Rum.

Geschmacksnoten:

Farbe: Bernstein, mit grünlichen Reflexen.

Nase: Es wird mit einem Hauch von Aprikosen- und Himbeermarmelade, Noten von Vanille und Schokolade und einem Hauch von Pistazien ausgedrückt.

Mund (sauber): Er ist entscheidend, warm, intensiv blumig und lang anhaltend.

Finish: lang, reich, Honig.

Es kann mit Demerara Rum Enmore 1995 Marks ELCR mit Blumenzigarren wie Partagas D4, ätherischen Zigarren wie Padron oder einer guten Rattray-Flocke kombiniert werden.

Der Enmore 1995 Rum ist perfekt, um Rum- und Zigarrenabende zu begleiten, die in Begleitung guter alter Freunde oder meditativer Abende verbracht werden.