Armagnac
Armagnac gehört wie Cognac zu den ältesten Weinbränden Frankreichs.
Die Weine, aus denen dieses Destillat hergestellt wird, werden in genau definierten Gebieten hergestellt: Gers, Landes, Lot und Garonne im Südwesten Frankreichs.
Das Produktionsgebiet von Armagnac ist in 3 Regionen unterteilt: Bas Armagnac, Ténarèze und Haut Armagnac.
Nach französischem Recht gibt es 3 Klassifizierungen bezüglich der Alterung von Armagnac: „Trois Etolies“ oder „VS“ (mit mindestens einem Jahr Alterung); "VSOP" oder "Reserve" (mit mindestens 4 Jahren Alterung); "Extra" - "Napoleon" - "XO" - "Vielle Reserve" (mit über 5 Jahren Alterung).
Es ist interessant zu wissen, dass 1909 der "doc" dieses Brandys geschaffen wurde, um ihn vor den immer wiederkehrenden Nachahmungen der Zeit zu schützen und ihn vom Cognac zu unterscheiden.
Die wichtigen Unterschiede zwischen Armagnac und Cognac hängen im Wesentlichen mit dem Produktionsgebiet (mehr als 200 km entfernt), der Art der Trauben, die für den zu destillierenden Wein verwendet werden, der Art der Destille, den Fässern zum Altern der 2 Destillate und auch der Tatsache, dass Cognac auch von großen Industrien hergestellt wird, während Armagnac ein handwerkliches Produkt bleibt.
Eine weitere große Besonderheit des Bas Armagnac ist das Tausendstel oder Produktionsjahr: Wir finden Armagnac im Alter von 25 Jahren oder ab 1969, 1961 oder 1992, weil die Alterungsdisziplin eine größere Flexibilität als Cognac ermöglicht.
Heute wird Armagnac in 130 Ländern weltweit verkauft.
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