Rum Guyana Remember Moon Import by Pepi Mongiardino Vol.45% Cl.70

Rum (auf Französisch Rhum, auf Englisch Rum, auf Spanisch Ron) wird durch Destillation eines Aufgusses aus fermentiertem Zucker, der aus Zuckerrohr gewonnen wird, und Wasser hergestellt.

Guyana ist der berühmteste Rumproduzent der Welt. Tatsächlich hat Demerara Distillers seinen Sitz in Guyana.

Wenn reiner Zuckerrohrsaft als Zucker verwendet wird, erhält man einen landwirtschaftlichen Rum von deutlich höherer Qualität, der normalerweise mit einer Brennblase destilliert wird, wie dies bei den besten Cognacs und Scotch Whiskys der Fall ist.

Verwendet man hingegen für den Aufguss Melasse, also den Rückstand der Zuckergewinnung aus Zuckerrohrsaft, erhält man einen Industrierum, für den normalerweise eine Kolonnendestille verwendet wird.

Pepi Mongiardino reist um die Welt, besucht die besten Brennereien und wählt die besten Rumsorten aus.

Die Rumauswahl von Pepi Mongiardino ist exklusiv bei Moon Import erhältlich.

Dieser Rum wird in Guyana destilliert und anschließend in Schottland gereift.

Wie alle Moon Import-Sorten reift auch dieser Rum in Schottland, wo er anschließend in Flaschen abgefüllt wird.

Die Rums der Moon Import-Auswahl stammen aus Originalfässern, die in Schottland gereift sind und einzeln ausgewählt und am selben Ort abgefüllt werden, da Schottland im Vergleich zu allen anderen Ländern die Region der Welt ist, in der die Reifung des Alkohols am besten und regelmäßigsten ist.

Die Farbe des Rums in der Moon Import-Auswahl wird durch die Länge der Reifung in Eichenfässern bestimmt, aber auch durch das Produkt, das sich bei der vorherigen Verwendung im Fass befand.

Wenn das Fass beispielsweise über einen bestimmten Zeitraum Sherry enthielt, nimmt der Rum aus der Moon Import-Auswahl die Tannine auf und hat eine dunklere Farbe, als wenn das Fass zuvor ein anderes Destillat enthielt.

Die Erfahrung und das Können der Schotten in der Kunst, Whisky zu reifen, sind entscheidend für die Hervorhebung der Eigenschaften eines großartigen Rums.

Geschmacksnoten:

Nase: Mimose, Toffee und geröstete Kastanie.

Geschmack: Süßholzwurzel, Johannisbrot, Meersalz mit einem mundtrocknenden Abgang.

Zu kombinieren mit kräftigen, aromareichen Zigarren wie Cohiba Beike oder Cohiba Maduro Magicos.

Dieser Guyana-Remember-Rum von Pepi Mongiardino und Moon Import steht den konzentriertesten oder berühmtesten Rumsorten der Welt sicherlich in nichts nach. Ein Rum für Kenner und Sammler.