Dictador 12 Y.o. rum Colombia Vol.40% Cl.70

Dictador 12 Jahre Rum ist ein kolumbianischer Rum, der durch die Fermentation von reinem Zuckerrohrsaft hergestellt wird und teilweise mit Säulenbrennblasen aus Stahl und teilweise mit einer diskontinuierlichen Kupferdestille destilliert wird.

Diese Verwendung diskontinuierlicher Destillierapparate ermöglicht es uns, einen mittelkräftigen Rum zu erhalten.

Die Reifung erfolgt in Eichenfässern nach der Solera-Methode.

Die Solera-Methode „rotiert“ mehrere Rumsorten zwischen 8 und 14 Jahren, mit einem Enddurchschnitt von 12.

Anschließend wird der Rum in der Flasche mit demineralisiertem Wasser verdünnt und anschließend für einen Zeitraum von 28 Tagen ruhen gelassen.

Mit einer bernsteinfarbenen Topasfarbe, die zu Rot tendiert, wird die Nase von warmen Noten von gerösteten Kaffeebohnen, Vanillecreme, Karamell, kandierten Früchten und Honig dominiert, wobei letzterer Duft sich dann bis zum Gaumen ausbreitet und Aromen von exotischen Früchten, Kokosnuss, Holz und Pfeffer.

Der Abgang ist weich, aber anhaltend, leicht holzig, würzig und mit einem Hauch von Kastanien und Trockenfrüchten.

Verkostungsnotizen:

Farbe: Bernstein mit rötlichen Reflexen.

Duft: Süß und intensiv, nach Honig, Karamell und geröstetem Kaffee.

Geschmack: Weich und rund, mit Aromen von Kakao, Honig und Kaffee.

Sie können Dictator 12 Jahre Rum mit kubanischen Zigarren kombinieren.

Der 12 Jahre alte Dictador, Gewinner von Doppelgold im Jahr 2013 in Orlando und Gold in Moskau und Las Vegas im Jahr 2012, ist ein ausgewogener Rum mit reichhaltigen Aromen, die überhaupt nicht offensichtlich sind.