Capovilla destilliert aus rot Isabella Trauben Vol.41% Cl.50

Vittorio „Gianni“ Capovilla gilt weltweit als einer der besten, wenn nicht der beste Brenner der Welt, insbesondere aufgrund seiner Leidenschaft: Fruchtdestillate, Rum und Grappa.

Capovilla definiert seine köstlichen Grappas als den edlen Ausdruck eines „armen“ Produkts.

Das Traubendestillat Isabella Rossa ist ein Fruchtdestillat der roten Fragolino-Traube, das durch Doppeldurchgangsdestillation in kleinen Kupferdestillierapparaten im Wasserbad gewonnen wird.

Vittorio hat die Exzellenz der Rohstoffe und die Reinheit der Spirituosen zu seinem wahren Lebensgrund gemacht.

Es werden nur Trauben dieser besonderen Hybridtraubensorten (Amerikaner) ausgewählt.

Die frischen Trauben müssen wie bei Rotweinen entrappt und vergoren werden, am Ende der Gärung wird der gesamte vergorene Most destilliert.

Das gewonnene Destillat aus roten Isabella-Trauben ist voller Aromen und Düfte und eine Explosion von Süße im Mund.

Das Produkt ruht mindestens 2 Jahre in Edelstahltanks.

Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt, mit Quellwasser verdünnt und auf 41 % vol gebracht. ohne Zusatz von Zucker, Aromen oder irgendetwas anderem.