Capovilla Grappa Amarone vol.41% cl.50

Vittorio „Gianni“ Capovilla gilt weltweit als einer der besten, wenn nicht der beste Brenner der Welt, insbesondere aufgrund seiner Leidenschaft: Fruchtdestillate, Rum und Grappa.

Capovilla definiert seine köstlichen Grappas als den edlen Ausdruck eines „armen“ Produkts.

Capovilla Amarone Grappa wird durch Doppeldurchgangsdestillation in kleinen kupfernen Bain-Marie-Destillierapparaten aus Corvina della Valpolicella-Trester gewonnen, der für Amarone verwendet wird.

Der Trester wird aufgrund seines sehr geringen Schwefelgehalts ausgewählt und stammt von Romano Dal Forno, einem berühmten Amarone-Produzenten.

Vittorio hat die Exzellenz der Rohstoffe und die Reinheit der Spirituosen zu seinem wahren Lebensgrund gemacht.

Das Ergebnis sind sehr reine Grappas und Spirituosen für wahre Kenner.

Capovilla Amarone Grappa hat intensive und umhüllende Aromen von reifen roten Früchten und einen weichen und samtigen Geschmack mit großer aromatischer Nachhaltigkeit

Nach der Destillation wird das Destillat 2 Jahre in Stahlfässern gelagert.

Anschließend wird er mit Quellwasser verdünnt in Flaschen abgefüllt und auf 41 % vol gebracht. ohne Zusatz von Zucker, Aromen oder sonstigem.

Verkostungsnotizen:

Farbe: Klar und transparent.

Nase: Intensiv, Noten von Kirsche und Veilchen, rote Pflaume, mit Haselnuss-Abgang.

Geschmack: voller Geschmack. Der Amarone-Grappa ist weich und ausgewogen, sehr anhaltend.