Capovilla Grappa Muskat gelben vol.41% cl.50

Vittorio „Gianni“ Capovilla gilt weltweit als einer der besten, wenn nicht der beste Brenner der Welt, insbesondere aufgrund seiner Leidenschaft: Fruchtdestillate, Rum und Grappa.

Capovilla definiert seine köstlichen Grappas als den edlen Ausdruck eines „armen“ Produkts.

Der Grappa aus gelbem Muskateller von Capovilla wird durch Doppeldurchgangsdestillation in kleinen Kupferdestillierapparaten im Wasserbad aus den Trestern von Trauben der Sorte Gelber Moscato gewonnen, die aus einer Spätlese auf den Euganeischen Hügeln stammen, einem Land mit den vielfältigsten und unvergesslichen Aromen.

Vittorio hat die Exzellenz der Rohstoffe und die Reinheit der Spirituosen zu seinem wahren Lebensgrund gemacht.

Die Verarbeitung, die Capovilla für den kostbaren Rohstoff gewählt hat, ist höchst handwerklich.

Das Ergebnis sind sehr reine Grappas und Spirituosen für wahre Kenner.

Der Grappa aus gelbem Muskat von Capovilla hat intensive, umhüllende, aromatische Aromen und einen weichen Geschmack, reich an fruchtigen und karamellisierten Noten.

Nach der Destillation wird das Destillat zwei Jahre lang in Stahlfässern gelagert, ein Prozess, der von Vittorio Capovilla „Restveresterung“ genannt wird.

Anschließend wird er mit Quellwasser verdünnt in Flaschen abgefüllt und auf 41 % vol gebracht. ohne Zusatz von Zucker, Aromen oder sonstigem.

Verkostungsnotizen:

Farbe: Klar und transparent.

Nase: Intensiv, dicht und reichhaltig, mit Noten von Zitrusfrüchten, gelben Früchten und Birnen.

Geschmack: zarter und aromatischer Geschmack mit einem Hauch von Minze, Salbei, Rosmarin und einem langen und weinigen Abgang.