Capovilla Grappa Merlot vol.41% cl.50

Vittorio „Gianni“ Capovilla gilt weltweit als einer der besten, wenn nicht der beste Brenner der Welt, insbesondere aufgrund seiner Leidenschaft: Fruchtdestillate, Rum und Grappa.

Capovilla definiert seine köstlichen Grappas als den edlen Ausdruck eines „armen“ Produkts.

Capovilla Merlot Grappa wird durch Doppeldurchgangsdestillation in kleinen Kupfer-Wasserbaddestillierapparaten aus den Trestern der Merlot-Trauben gewonnen.

Vittorio hat die Exzellenz der Rohstoffe und die Reinheit der Spirituosen zu seinem wahren Lebensgrund gemacht.

Die Verarbeitung, die Capovilla für den kostbaren Rohstoff gewählt hat, ist höchst handwerklich.

Das Ergebnis sind sehr reine Grappas und Spirituosen für wahre Kenner.

Capovilla Merlot Grappa duftet nach Brombeeren und Blaubeeren mit einer Note von gerösteten Haselnüssen. Im Mund ist er sanft und rund mit guter Komplexität und Nachhaltigkeit.

Nach der Destillation wird das Destillat zwei Jahre lang in Stahlfässern gelagert, ein Prozess, der von Vittorio Capovilla „Restveresterung“ genannt wird.

Anschließend wird er mit Quellwasser verdünnt in Flaschen abgefüllt und auf 41 % vol gebracht. ohne Zusatz von Zucker, Aromen oder sonstigem.