Rum

Unterkategorien

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  Single Blended Rum

  Die zu unterschiedlichen Zeiten von einer einzelnen Brennerei destillierten und anschließend gereiften Rumsorten werden manchmal gemischt, um die „Single Blended Rum“-Editionen zu komponieren, die sich durch ein weiches, umhüllendes und angenehm zuckerhaltiges Profil auszeichnen, das von Aromen tropischer Früchte, exotischer Gewürze und Zuckerrohr durchdrungen ist ein perfekter Protagonist zum Probieren oder Mixen raffinierter Cocktails.

  Single Blended Rums sind Ausdruck der Kunst des Mischens und komponieren aus den einzelnen Fässern einer einzelnen Brennerei ein Kunstwerk.

  Der Master Blender wählt die Fässer aus, bestimmt die Prozentsätze und komponiert den Rum, um die Symphonie der Aromen und Geschmacksrichtungen zu verfeinern....

  In dieser Rumkategorie sind die Foursquare-Rums sehr berühmt, darunter Absolutio, Destino, Principia, Plennipotentiario, Raconteur ...

  Bei den Rumsorten von Foursquare handelt es sich in der Tat um Single Blended Rums: Richard ist ein großer Befürworter der Ausgewogenheit von Rumsorten, daher mischt er den leichteren Teil, der in einer Doppelkolonne destilliert wird, mit dem „schweren“ Teil aus Pot Still, ganz nach dem typischen britischen Stil der Insel.

  Schließlich hat Tabaccheriatoto13.com die erstaunlichsten Rummischungen ausgewählt, die sogenannten „Single Blended Rums“, die aus der Fassanordnung von in Pot Still destilliertem Rum oder in einer traditionellen kontinuierlichen Kolonne destilliertem Rum entstehen, der aus derselben Brennerei oder von stammt geschlossene Brennereien der Karibik.

  In diese Auswahl haben wir gemischte Rumsorten aufgenommen, die heute als die besten der Welt gelten, mit einer funktionellen „poetischen Lizenz“, um die Auswahl prägnanter und relevanter zu machen.

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  Demerara Rum

  Im kleinen, landwirtschaftlichen und armen Guyana gibt es eine Region, die Demerara-Region, die unter Rum-Enthusiasten und Sammlern eine Legende ist.

  Diese Rumsorten gelten als die besten Ausdrücke dafür, was ein Rum sein kann!

  Demerara Rums beziehen diese Bezeichnung aus dem Gebiet um den gleichnamigen Fluss, in dem der beste Rohrzucker der Welt in Guyana hergestellt wird.

  Hier sind die Brennereien inzwischen fast alle geschlossen, und die legendären Holzstills wurden in die 1998 gegründete Demerara Distiller Limited verlegt. Die wenigen im Umlauf befindlichen Flaschen sind ausschließlich für den Austausch zwischen Sammlern und Einzelpersonen bestimmt.

  Luca Garganos Auswahl an Demerara-Rum ist berühmt, während die El Dorado Rare Collection neu ist und ständig wächst.

  Der Wert dieser Rumsorten ergibt sich aus der Seltenheit des Produkts, der sorgfältigen Alterung und der Explosion von Aromen und Empfindungen, die es bei jedem Schluck freisetzt.

  Als wahrer Rumkenner kann er nicht zufrieden sein, wenn er einmal in seinem Leben keinen Demerara-Rum probiert hat.

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  Reiner einzelner Rum

  Es ist nicht einfach, ein reiner Single-Rum zu sein! Pure Single Rum, die Kategorie, die die Exzellenz von Rum zusammenfasst.

  Diese neue Rum-Klassifizierung wurde von Luca Gargano di Velier, Entdecker von Caroni Rums, Welt-Rum-Botschafter und Patron von Velier, eingeführt.

  Aber was sind reine Single-Rums?

  Reine Single Rums werden von einer einzigen Brennerei hergestellt und "Pot Still" destilliert, dh mit traditionellen diskontinuierlichen Stills in handwerklichen Produktionen.

  Wir unterscheiden zwischen dem aus Melasse hergestellten Pure Single Rum und dem aus reinem Rohrsaft hergestellten Pure Single Agricole Rhum.

  Die beste Auswahl an Rumsorten: territorial, authentisch und mit einer großartigen Persönlichkeit.

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  Landwirtschaftlicher Rum

  Rhum Agricole: Die Authentizität der Karibik-Destillate

  Rhum Agricole ist eine besondere Art von Rum, der ausschließlich aus purem Zuckerrohrsaft hergestellt wird, der kontinuierlich mit einer Créole-Säule oder Kolonnendestillatoren destilliert wird.

  Dieser traditionelle Prozess verleiht dem Rhum Agricole seinen unverwechselbaren, authentischen und raffinierten Geschmack, der ihn von industriellem Rum unterscheidet.

  Produktion von Rhum Agricole
  Es gibt 12 verschiedene Zuckerrohrsaftsorten, die bei der Herstellung von Rhum Agricole verwendet werden können, jede mit einzigartigen Aromen.

  Die Fermentation des Safts muss innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte beginnen, um die Frische und Qualität des Endprodukts zu garantieren.

  Reifung und Lagerung von Rhum Agricole
  Eine der hervorstechendsten Eigenschaften von Rhum Agricole ist die tropische Reifung, die unter den extremen klimatischen Bedingungen der Karibik stattfindet.

  Die intensive Wärme beschleunigt den Reifungsprozess, reduziert das Volumen des Rums und erhöht gleichzeitig seine Qualität, Komplexität und Aromen.

  Dieser Prozess macht Rhum Agricole eleganter und komplexer im Vergleich zu industriell hergestelltem Rum, der auf Quantität statt Qualität setzt.

  Rhum Agricole AOC: Schutz und Tradition
  Einige Rhum Agricole tragen die Bezeichnung AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), die die Herkunft und Qualität des Produkts garantiert.

  Martinique ist die einzige Region außerhalb von Frankreich, die ein Rhum Agricole AOC besitzt, und schützt und zertifiziert den auf der Insel hergestellten Rum als echten Martinique-Rum.

  Der Rhum Agricole AOC aus Martinique unterliegt strengen Vorschriften des französischen Staates und wird auf Qualität kontrolliert, was ihn zu einem der prestigeträchtigsten und begehrtesten Rums weltweit macht.

  Es ist ein Produkt, das die Geschichte und Tradition der Karibikinseln erzählt und von Kennern für seine Komplexität und seinen einzigartigen Charakter geschätzt wird.

  Rhum Agricole: Ein Einzigartiges Sensorisches Erlebnis
  Egal, ob Sie einen Rhum Agricole zum puren Genießen, für Cocktails oder zum Sammeln suchen, die Rhum Agricole bieten ein einzigartiges sensorisches Erlebnis mit reichen und aromatischen Geschmacksnoten.

  Entdecken Sie unsere Auswahl an hochwertigem Rhum Agricole, ideal für diejenigen, die die Authentizität und Tradition echter Karibik-Destillate suchen.

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  Traditioneller Rum

  Traditionelle Rumsorten: Eintauchen in die Geschichte und Authentizität der Spirituose

  Traditionelle Rumsorten repräsentieren die Essenz von Melasse-Rum. Sie stammen aus einer einzigen Brennerei und werden kontinuierlich in klassischen Kolonnenbrennblasen destilliert.

  Diese Brennblasen, oft im Coffey-Stil oder ähnlich, sind von geringer Höhe und auf maximal zwei Kolonnen beschränkt. Dadurch wird ein Destillat gewährleistet, das das reichhaltige Aromaprofil der Zuckerrohrfermentation bewahrt.

  Die Kunst der traditionellen Destillation

  Diese einzigartige Destillationstechnik ermöglicht leichte Rumsorten, die jedoch die aromatische Komplexität und den unverwechselbaren Charakter des Rohstoffs nicht beeinträchtigen.

  Typischerweise werden diese Rumsorten in kleinen Brennereien hergestellt, wo Liebe zum Detail und Hingabe zur handwerklichen Qualität jede Flasche zu einem authentischen Abbild der Region und ihrer Traditionen machen.

  Wie große Produzenten mit Traditionellem innovativ arbeiten

  Zusätzlich zu traditionellen Rumsorten haben viele große Produzenten begonnen, das Potenzial von Mehrkolonnen-Destillationssystemen für die Produktion von Rum in großen Mengen zu erkunden.

  Neue Chargen und limitierte Editionen erfreuen sich dank ihrer Einzigartigkeit und ihres reichen Geschmacks zunehmender Beliebtheit bei Liebhabern und Sammlern.

  Auswahl der besten traditionellen Rumsorten

  In dieser Kategorie konzentrieren wir uns auf die erlesenste Auswahl traditioneller Rumsorten – regional, authentisch und mit ausgeprägter Persönlichkeit.

  Wichtig zu beachten: Die Klassifizierung traditioneller Rumsorten bezieht sich ausschließlich auf Sorten, die die Herkunftsdestillerie explizit angeben.

  Dies gilt sowohl für Originalabfüller der Destillerien selbst als auch für unabhängige Abfüller, um Transparenz und Authentizität zu gewährleisten.

  Traditionelle Rumsorten sind nicht einfach nur Getränke; sie sind ein Fenster zu einer handwerklichen Tradition, die die Vergangenheit wertschätzt und gleichzeitig in die Zukunft blickt.

  Ob Anfänger oder Experte: Die Entdeckung traditioneller Rumsorten bietet ein authentisches Geschmackserlebnis und ermöglicht es Ihnen, die Nuancen und Aromen zu entdecken, die nur eine sorgfältige und originelle Herstellung garantieren kann.

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  Arrangè Rum & Spiced

  Rum Arrangè ist eine traditionelle französische alkoholische Zubereitung, ein Rum, in dem verschiedene Zutaten wie Blätter oder Früchte mazerieren und fermentieren.

  Es ist eine Spezialität von La Guadeloupe, Martinique, Réunion und Madagaskar.

  In der Karibik in Frankreich und Reunion ist es traditionell, traditionellen weißen Rum mit geschnittenen oder gehackten Früchten zu dekorieren oder Vanille oder Kaffee hinzuzufügen.

  Während Rums mit Gewürzzusatz aus Hawaii stammen, im Pazifik.

  Melasse-Rum nach englischer Art, dem Substanzen und Düfte zugesetzt werden, um sie angenehmer zu machen.

  Der bekannteste ist Sailor Jerry, aber in den letzten Jahren wurden dem ursprünglichen Rum hawaiianischer Surfer neue Spiced Rums hinzugefügt.

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  Clairin-Geist von Haiti

  Was ist Clairin, die haitianische Spirituose, die durch Rum-Botschafter Luca Gargano berühmt wurde?

  Clairin ist ein „landwirtschaftlicher“ Rum, das heißt, er wird aus reinem Zuckerrohrsaft gewonnen (und nicht aus in Wasser verdünnter Melasse, wie es bei dem als „Industrierum“ bezeichneten Produkt der Fall ist).

  Er ist in Haiti sehr verbreitet, da er als „Rum des Volkes“ gilt und auch mit den religiösen Ritualen des Voodoo und den beliebten Hahnenkämpfen verbunden ist.

  Die haitianischen Clairin sind das erste haitianische Slow-Food-Präsidium, das gegründet wurde, um die von Velier und Luca Gargano seit 2012 durchgeführte Arbeit zur Wiederentdeckung und Aufwertung des traditionellen haitianischen Clairin zu begleiten.

  Das Präsidium wurde mit dem Ziel gegründet, das traditionelle Clairin, Haitis einzigartiges Erbe, zu schützen und das haitianische Agrarsystem zu schützen, das noch nicht durch synthetische Chemie kontaminiert ist, und den Clairin-Produzenten die Rolle von „Verteidigern des Territoriums“ zu übertragen: Sie haben die Wahl, was die Produktion betrifft tatsächlich die Zukunft Haitis beeinflussen.

  Die von Velier ausgewählten und abgefüllten Clairin spiegeln die außergewöhnliche Vielfalt der haitianischen Produkte wider, sowohl für die verschiedenen Destillations- und Fermentationstechniken – spontan, ohne ausgewählte Hefen und ohne Filtration – als auch für die ursprünglichen, nicht hybridisierten Zuckerrohrsorten, ohne jeglichen Einsatz von Chemie Landwirtschaft.

  Um in das Velier-Sortiment aufgenommen zu werden, müssen Clairins einige strenge Regeln und ein echtes Protokoll einhalten:

  - Zuckerrohrsorten müssen einheimisch und nicht hybrid sein

  - Ihr Anbau muss biologisch erfolgen und traditionellen Produktionstechniken folgen, ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien (Herbizide, Düngemittel, Fungizide...)

  - Die Ernte muss von Hand erfolgen

  - Der Transport von Zuckerrohr muss althergebracht sein (auf dem Rücken eines Maultiers oder auf Karren, die von Bullen gezogen werden)

  - Die Gärung von Zuckerrohrsaft muss ausschließlich durch natürliche Hefen, ohne Zusatz von Industriehefen, ohne Verdünnung mit Wasser erfolgen und muss mindestens 120 Stunden dauern

  - Die Destillation muss in Destillierapparaten mit maximal 5 Kupferplatten in direktem Kontakt mit dem Feuer erfolgen

  - Das Destillat muss mit der Ausgabequalität der Destillieranlage abgefüllt werden

  - Die Abfüllung muss in Haiti erfolgen.

  Entdecken Sie die Auswahl der in Haiti hergestellten Clairin-Rums und kaufen Sie sie online zum besten Preis aller Zeiten!

  Entdecken Sie alle gealterten Clarins, die von Luca Gargano ausgewählten Vieux Sajous und die limitierten Editionen!