Don Papa MassKara Philippines Rum Vol.40% Cl.70

Der "Masskara" ist ein Rum, der in einer Brennerei geboren wurde, die 2011 gegründet wurde, um einem besonders geeigneten Gebiet eine Stimme zu verleihen.

Der Fermentationsphase folgt die Destillation, die in traditionellen Kupferkesseln durchgeführt wird.

Das Destillat wird mit dem Aufguss von philippinischen Calamansi-Zitrusfrüchten angereichert, die die Aromen mit frischen Zitrusnoten verschönern.

Don Papa MassKara ist ein angereicherter Rum, der mit lokalem Honig, Calamansi und Siling Labuyo angereichert ist.

Don Papa Rum ist ein erstklassiger Small-Batch-Rum aus Negros (Sugarlandia) auf den Philippinen.

Er wird von Ginebra San Miguel in ihrer Bago-Brennerei für die Bleeding Heart Rum Company destilliert, die 2012 von Stephen Carroll, dem Geschäftsführer von Remy Cointreau, gegründet wurde.

Es wird aus lokaler philippinischer Melasse destilliert und mindestens sieben Jahre gereift.

Die Bago-Brennerei wurde 1902 von La Tondeña Distillers gegründet und leistete Pionierarbeit bei der Verwendung einer Melassewäsche in dem Gebiet, in dem sie zuvor bevorzugt aus der Nipa-Palme destilliert hatte.

San Miguel erwarb die Brennerei im Jahr 2003.

Geschmacksnoten:

Für das Auge hat es eine dunkle Bernsteinfarbe mit leuchtenden Mahagoni-Reflexen.

Die Nase ist breit und reich, mit einem Bouquet, das sanfte Aromen von orientalischen Gewürzen, Vanille, Honig, Aromen von Haselnüssen, getrockneten Früchten, duftenden Nuancen von reifen Früchten, kandierten Früchten und frischen Noten von Zitrusschalen zum Ausdruck bringt.

Am Gaumen ist er warm und rund, mit einem umhüllenden Schluck, der sich durch dichte Aromen von großer geschmacklicher Beständigkeit auszeichnet. DAS

Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einem angenehm würzigen Abgang.

Zum Verzehr empfiehlt es sich, Rum Don Papa MassKara Cask allein oder mit Eis und vielleicht begleitet von einer guten Partagas-Zigarre zu trinken.