Capovilla destillierte Sorbus aucuparia Vol. 41% Cl. 50

Das Vogelbeerdestillat des Vogels ist das seltenste Fruchtdestillat, das Capovilla produziert.

Vittorio 'Gianni' Capovilla gilt weltweit als einer der besten, wenn nicht sogar der beste Destillateur der Welt, insbesondere wegen seiner Leidenschaft: Fruchtbrände, Rum und Grappas.

Capovilla definiert seine köstlichen Grappas als den edlen Ausdruck eines "armen" Produkts.

Das Sorbo-Destillat des Vogels ist ein Fruchtdestillat, das durch Doppelpassdestillation in kleinen Kupfer-Bain-Marie-Stills gewonnen wird.

Vittorio machte die Exzellenz des Rohmaterials und die Reinheit der Destillate zu seinem wahren Lebensgrund.

Die Eberesche ist ein Strauch, der auf der Capovilla-Farm lebt. Im Frühjahr bringt diese Baumart kleine weiße Blüten hervor, die in Trauben gesammelt sind. im Frühherbst werden sie durch zahlreiche leuchtend rote Beeren ersetzt.

Die Frucht der Vogelbeere des Vogels ist süß, honigig mit festem Fleisch und intensivem Aroma.

Vittorio Capovilla wählt nur die besten Früchte aus der Ebereschenpflanze aus, drückt sie aus und mazeriert sie. Am Ende der Gärung wird der gesamte fermentierte Most destilliert.

Das Ebereschendestillat dieses Vogels ist farblos, klar und kristallin.

Das Capovilla-Destillat der Vogelbeere des Vogels ist voller Aromen, Parfums und im Mund eine Explosion der Süße.

Das Produkt ruht mindestens 2 Jahre in Edelstahltanks.

Es wird dann in Flaschen abgefüllt, mit Quellwasser verdünnt und auf einen Alkoholgehalt von 41% vol gebracht. ohne Zuckerzusatz, Aromen oder andere.

Geschmacksnoten:

Parfums: Die Nase drückt intensive, saubere, angenehme, raffinierte und elegante Aromen aus

Geschmack: Im Mund ist es intensiv mit der Stärke von kaum wahrnehmbarem Alkohol und neigt dazu, sich schnell aufzulösen, ausgezeichnete Übereinstimmung mit der Nase, angenehme Weichheit, sehr ausgewogen.

Der Abgang ist sehr hartnäckig.