Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Vol.47% Cl.50

Monkey 47 ist die Verbindung zwischen indischer Exotik, den Gewürzen des Schwarzwaldes und der englischen Erfahrung bei der Herstellung von Gin.

Die 47 Gewürze, die für die Herstellung von Monkey 47 verwendet werden, sind alle natürlich.

Christoph Keller versetzt einen Teil der Botaniker in den Grundgeist und mazeriert sie für etwa zwei Tage.

Fügen Sie dann andere Gewürze in spezielle Körbe, wo sie nach dem Erhitzen vom Dampf des Grundgeistes gekreuzt werden.

Nach Abschluss des Destillationsprozesses reift die aromatisierte Flüssigkeit mindestens hundert Tage lang in herkömmlichen Terrakotta-Behältern.

Am Ende der Tage wird das Destillat mit Schwarzwälder Wasser geschnitten und auf ein Alkoholvolumen von 47% gebracht und in kleinen halben Liter Flaschen abgefüllt.

Die Flasche besteht aus dunklem Glas, um flüchtige Aromen vor UV-Strahlen zu schützen, und erinnert an jene, die einst in Apotheken verwendet wurden.

Geschmacksnoten:

Parfums: Die Nase unterscheidet sofort und deutlich den reinen Wacholderduft, folgt einer würzigen und frischen Note von Zitrusfrüchten und einem süßen Blumenaroma.

Geschmack: Am Gaumen entsteht dank der sechs verschiedenen Pfeffersorten ein starker Hauch von Pfeffergewürzen, schließlich eine subtile und herzhafte bittere Frucht.

Ein Gin mit einem sehr entscheidenden Geschmack, aber gleichzeitig harmonisch, tief komplex und ausgewogen, mit einem zu entdeckenden Abgang.