Nonino Amaro Quintessentia Vol.35% Cl.70

Die "Quintessentia" ist ein Amaro, der nach einem alten Rezept stammt, das 1933 von Antonio Nonino, dem Gründer der Brennereifamilie, ausgearbeitet wurde.

Antonio war in der Tat begeistert von den typischen friaulischen Traditionen, in denen Kräutertees immer eine wichtige Rolle gespielt haben.

Anschließend beschloss er, sich an der Herstellung eines Amaro zu versuchen, dessen Rezept seit 1992 von der aktuellen Generation der Familie wiederbelebt wird.

So wurde Amaro Nonino Quintessentia geboren, ein Likör, bei dem Süße und bittere Aromen harmonisch miteinander verschmelzen und ein zentriertes und lineares Geschmackserlebnis bewahren.

Die "Quintessentia" ist ein Amaro, der aus einer sorgfältigen Auswahl von Kräutern stammt, die vom Nonino-Team, einem der bekanntesten italienischen Brennereien, hergestellt wurden.

Die Kräuter werden nach der Auswahl in Traubenbrand aus sehr frischem Trester hineingegossen.

Die Destillation folgt handwerklichen Verfahren unter Verwendung des diskontinuierlichen Verfahrens unter Verwendung eines Dampf-Kupfer-Destillierkolbens.

Sobald die Destillation beendet ist, werden die Köpfe und Schwänze "geschnitten", wodurch im Herzen das beste der während der Verarbeitung extrahierten Parfums isoliert wird.

Anschließend wird die Verfeinerungsphase fortgesetzt, in der die Amaro "Quintessentia" sowohl in Barrique- als auch in kleinen Holzfässern reift, bis mit den Abfüll- und Vermarktungsverfahren begonnen wird.

Amaro "Quintessentia" kündigt sich dem Auge mit einer Farbe an, die an den Bernsteinton erinnert, mit einer schönen Helligkeit.

Voll und reichhaltig das aromatische Profil der Nase, wo sich Zitrusnoten mit würzigen Noten und Hinweisen auf aromatische und balsamische Kräuter abwechseln.

Am Gaumen ist es mittelkräftig, samtig, mit einem Schluck, aus dem ein frischer und würziger Geschmack hervorgeht, in dem die süße Komponente gut ausbalanciert ist.

Geschmacksnoten:

Geschmack: Die Bernsteinfarbe spürt die Ausgewogenheit und Weichheit von Amaro Nonino auf den ersten Blick.

In der Nase und am Gaumen wird die Harmonie durch einen außergewöhnlichen Duft von Kräutern und Zitrusnoten bestätigt.