Don Papa Rye Aged rum Vol.45% Cl.70

Der neue Don Papa Rye Aged Rum in limitierter Auflage reift vier Jahre lang in amerikanischen Roggenwhiskyfässern am Fuße des Mount Kanlaon auf der Insel Negros auf den Philippinen.

Rum Don Papa oder The Don wurde von der Geschichte eines der berühmtesten Helden der philippinischen Revolution inspiriert: Dionisio Magbuelas, besser bekannt als "Papa" Isio.

Ursprünglich Vorarbeiter auf einer Zuckerplantage, spielte Papa Isio - Heiler, Schamane, Seher, Rebell und Anführer einer Gruppe von Babaylanes - während der philippinischen Revolution im späten 19. Jahrhundert eine entscheidende Rolle.

Papa Isios Geist und Führung spielten eine entscheidende Rolle bei der Befreiung von Negros von der spanischen Herrschaft und brachten letztendlich die Unabhängigkeit seines geliebten Landes.

Rum Don Papa Rey Aged verkörpert den Geist der Unabhängigkeit von Papa Isio, Respektlosigkeit und Gerechtigkeitssinn, kombiniert mit der Poesie der Ära der amerikanischen Prohibition, als in den 1920er Jahren die meisten Whiskys mit Roggen hergestellt wurden, hauptsächlich auf Roggenbasis .

Don Papa Rey wird aus einem der besten Zuckerrohre der Welt destilliert und vier Jahre lang in amerikanischen Roggenwhiskyfässern am Fuße des Mount Kanlaon auf der Insel Negros auf den Philippinen gereift.

Die resultierende Flüssigkeit ist in der Nase als "strahlend und fruchtig" mit würzigen Tönen von schwarzem Pfeffer, gesalzenem Karamell und einem Hauch von frischer Minze und Zedernholz gekennzeichnet.

Der Geschmack ist „tief, intensiv und samtig“, während die Oberfläche weich und glatt ist.

"Stellen Sie sich ein üppig grünes Roggenfeld an einem wunderschönen Frühlingstag in Tennessee vor, kombiniert mit einer warmen tropischen Dusche aus dem Philippinischen Meer", sagte Stephen Carroll, Inhaber von Don Papa.

"Dies ist die Kulisse für den gealterten Don Papa Rye Rum - er kombiniert die intensiven würzigen Noten von amerikanischen Roggenfässern und unserem Melasse Rum, was zu einem wunderbar ausgewogenen, seidigen und komplexen neuen Rum führt."

Wo es Rum gibt, finden Sie Don Papa ... aber Sie werden kaum die Rey Limited Edition finden.

Ein Schatz zum Festhalten !!

Geschmacksnoten:

Don Papa Rye Aged Rum hat eine wunderschöne goldene Farbe, das Ergebnis der Vereinigung der grünen Roggenfelder der Vereinigten Staaten und der frischen Meeresbrise der Philippinen, eine Mischung, die dem Destillat die für Melasse charakteristischen süßen Noten, aber auch würzige Noten verleiht , pflanzlich und alterungsintensiv, wird in ehemaligen amerikanischen Whiskyfässern von Rye durchgeführt.

Das Endergebnis ist ein Rum mit trockenen und würzigen Noten, der am Gaumen einen Hauch von Honig und Pfeffer hinterlässt, mit einem sehr zarten Abgang, der zum Apfel tendiert, und einer leicht herzhaften Note aufgrund des Holzes der Ex-Roggenfässer.