Savanna Fort Dauphin Rhum Agricole 2003 16 ans armagnac cask Vol.44,8% Cl.50

Seltene Flasche landwirtschaftlicher Rum des Jahrgangs 2003 aus der Savanna-Brennerei auf der Insel La Réunion, 16 Jahre gereift.

Savanna Fort Dauphin Traditionel 2003 Rum reift 16 Jahre in einem einzigen Fass mit der Nummer 989, das zuvor für die Reifung von Premier Cru Armagnac verwendet wurde.

Rhum Savanna Millesimo 2003 aus dem Armagnac-Fass ist eine limitierte Auflage von nur 834 Flaschen, die Fort Dauphin gewidmet ist.

Mit der Collection Metissage ist Savanna eine Hommage an die Ursprünge, die den Schmelztiegel der Insel La Réunion, dieses gemischte Land, schon immer bereichert haben.

Dieser alte traditionelle Rum namens Fort Dauphin stammt aus der Zuckerkampagne 2003.

Am 15. Oktober 2003 in einem alten Cognac-Fass gereift und anschließend einige Monate in einem Armagnac-Fass aus dem Hause Darroze.

Dieser traditionelle landwirtschaftliche Rum aus Savanna wurde 2003 in Fässer gefüllt und 2019 in Flaschen abgefüllt, nachdem er 16 Jahre lang im französischen Eichenfass 989 ex Armagnac geruht hatte.

Dieser in der historischen Savalle-Kolonne destillierte landwirtschaftliche Rum durchläuft eine tropische Reifung mit einem großen Angel-Anteil.

In nur 834 Flaschen produziert, sind dies die letzten, die in der Brennerei erhältlich sind.

Es ist ein Hauch frischer Luft in der Rumwelt, schade, dass nur wenige Flaschen produziert werden.

Wir haben hier eine der wenigen Brennereien, die noch an eine gewisse Authentizität und die jährliche Produktionsmenge des Zuckerrohrs der Insel Réunion glaubt.

Durch die Reifung in einem einzigen ehemaligen Cognac-Fass können die Besonderheiten der langen Fermentation von Savanna verstärkt werden.

Verkostungsnotizen:

Rhum Agricolo Savanna Fort Dauphin 2003 hat eine schöne, intensive, glänzende rote Bernsteinfarbe.

Eine Farbe, die Respekt einflößt, edel, elegant und doch so opulent.

Nase: Anklänge von geröstetem karamellisiertem Zucker, flambiertem und exotischem Gourmet-Frücht. Wenn man ihn atmen lässt, wird er eleganter, mit einer gewissen Frische im Hintergrund. Die Fruchtigkeit ist deutlicher und wir können Mango, Passionsfrucht und Ananas unterscheiden, die die gleiche herbe Frische haben. Es gibt eine leichte Mandelnote.

Geschmack: weicher und frischer Geschmack mit blumigen, pflanzlichen und Eukalyptusnoten. Ein üppiger Rum mit einem Hauch von Gebäck am Ende der Mahlzeit, der an Rum-Rosinen-Eis und Rum-Baba erinnert. Eine feine und exotische Fruchtigkeit ergänzt seine reichen Töne.