Suntory Yamazaki Distiller's Reserve Single malt Vol.43% Cl.70

Yamazaki Distiller’s Reserve: Die Ikone des japanischen Whiskys

Das Yamazaki-Tal am Fuße des Berges Tennozan nahe Kyoto gilt seit jeher als die Wiege des japanischen Whiskys.

Hier, wo die Reinheit des Wassers auf ein ideales, nebelverhangenes Klima trifft, liegt die Yamazaki-Destillerie: 1923 von Shinjiro Torii gegründet, ist sie die älteste Malt-Destillerie Japans.

Heute, unter der Führung des Giganten Suntory, verbindet die Destillerie weiterhin Innovation und handwerkliche Tradition in einem obsessiven Streben nach Perfektion und erschafft so legendäre Whiskys wie den Yamazaki Distiller’s Reserve Single Malt.

Das Geheimnis des Blendings: Die Kunst der Harmonie

Der Yamazaki Distiller’s Reserve ist ein Single Malt ohne Altersangabe (NAS), der das japanische Konzept der Harmonie perfekt verkörpert.

Seine Komplexität ist das Ergebnis eines meisterhaften Blendings unter der Leitung von Master Blender Shingo Torii.

Dieser Whisky vereint junge, weiche und vollmundige Single Malts (mindestens 8 Jahre gereift) mit reiferen Malts, die etwa 12 Jahre gereift sind.

Das Geheimnis seines aromatischen Profils liegt in der Verwendung von fünf verschiedenen Fasstypen:

Amerikanische Weißeichenfässer

Ehemalige Sherryfässer

Kostbare und seltene Mizunara-Eichenfässer (die einheimische japanische Eiche)

Dank dieses außergewöhnlichen Reifeprozesses und seiner seltenen Komplexität hat dieser Single Malt zahlreiche internationale Auszeichnungen gewonnen und zählt zu den begehrtesten japanischen Whiskys unter Sammlern und Verkostern weltweit.

Technisches Datenblatt

Typ: Japanischer Single Malt Whisky

Brennerei: Yamazaki (Suntory)

Master Blender: Shingo Torii

Reifung: NAS (Mischung aus 8 bis über 12 Jahre alten Malts)

Fasslagerung: Mizunara, Sherry, Amerikanische Weißeiche

Alkoholgehalt: 43 % vol. (Hinweis: Standardtechnische Daten wurden der Vollständigkeit halber hinzugefügt.)

Verkostungsnotizen:

Farbe: Warmes, leuchtendes Bernstein.

Aroma: Der anfängliche holzige Eindruck in der Nase öffnet sich schnell zu reichen Fruchtnoten von Pfirsich, reifer Kaki und Orangenmarmelade. Süße und einhüllende Anklänge von Butter, Vanillepudding, Karamell, Kokosnuss und Vanille treten anschließend hervor.

Geschmack: Mittlerer Körper, süß, vollmundig und ausgesprochen fruchtig am Gaumen. Waldbeeren wie rote und schwarze Johannisbeeren, Himbeeren und Blaubeeren sind deutlich erkennbar und harmonieren perfekt mit der Malzstruktur.

Abgang: Angenehm lang und anhaltend, mit einem anhaltenden Nachhall von Fruchtnoten, edlem Holz und einem süßen Vanille-Akkord.