Mezcal Monte Alban Vol.40% Cl.70

Mezcal Monte Alban war einer der ersten Mezcals, der weltweit vermarktet wurde.

Heute wird es in einer kontinuierlichen Brennblase aus der Espadin-Agavenpflanze nach einem modernen Produktionsverfahren durch den "Difusor" destilliert, eine Maschine, die den gesamten Prozess von der rohen Agave bis hin zu Kolonnenstills durchführt.

Mezcal ist ein traditionelles Destillat, das in Mexiko hergestellt und ausschließlich aus Agaven gewonnen wird; Eher ähnlich wie Tequila für den Geschmack und die olfaktorischen Eigenschaften unterscheidet es sich davon, dass es nur die Frucht des zentralen Teils der Pflanze ist, dem reinsten.

Um seine aromatischen Eigenschaften zu verstärken, fügt die Firma, die berüchtigte Sazerac Company, in jede Flasche eine Larve eines typischen Insekts ein, das ursprünglich auf der Agavenpflanze lebt!

Dieser Monte Alban stammt aus der Region Oaxaca und ist das Ergebnis einer doppelten Destillation, die sich kleine Geheimnisse zunutze macht, die den Azteken gestohlen wurden.

Weltlichkeit und Innovation sowie eine große Kenntnis des Rohstoffs machen dieses einzigartige Produkt aus, ein unverzichtbares Element für viele Cocktails.

Geschmacksnoten:

Farbe: sehr intensives Goldgelb.

Aromen: In der Nase drückt es fruchtige Noten von Zitrusfrüchten, süße Gewürznoten von Safran und Vanille, holzige Empfindungen von Rinde und Moschus und leichte mineralische Noten aus.

Geschmack: Der Geschmack zeigt einen guten Körper und einen schmackhaften, weichen und geschwungenen Geschmack, harmonisch in den vielen aromatischen Rückkehrern und sehr anhaltend im langen Muskat-Finish.