Amahagan edition No 3 Mizunara wood finish world malt Vol.47% Cl.70

Der Amahagan Red Wine Wood Finish Whisky ist die zweite Ausgabe von World Malts aus der japanischen Nagahama-Brennerei.

Täuschen Sie sich nicht, „World Malt Edition No.2 red wine wood finish“ ist kein japanischer Whisky.

Das Team der Destillerie kaufte Whisky von „verschiedenen Brennereien“ und kreierte eine Reihe gemischter japanischer Malt-Whiskys namens Amagahan.

Die Nagahama Distillery wurde 2016 gegründet und ist stolz darauf, die kleinste Destillerie Japans zu sein.

Das kleine Team operiert auf einer Fläche von sechsundzwanzigeinhalb Quadratmetern.

2016 hat die Zahl der Whiskybrennereien in Japan einen beispiellosen Anstieg erlebt.

Ungefähr sechs Brennereien nahmen die Produktion auf und drei davon waren Teil bereits funktionierender Brauereien.

Die Nagahama Distillery ist eine dieser Destillerien, die eine Erweiterung der Nagahama Roman Brewery ist, und daher war die Gründung dieser Destillerie recht einfach und schnell.

Es dauerte nur sieben Monate, um die Installation der Destillierapparate und der Destillerie abzuschließen.

Die Nagahama Distillery befindet sich in der malerischen Stadt Shiga und ist im Besitz von Liquor Mountain, einem lokalen Händler.

Die Brennerei ließ sich insbesondere von Schottland und zwei Brennereien inspirieren.

Strathearn und Eden Mill waren ziemlich kleine Destillerien und galten als neu, wobei Strathearn eine der kleinsten in Schottland war.

Die Destillerie Nagahama verwendet die gleichen Brennblasen wie Strathearn, nämlich Hoga Stills, die mit Brennköpfen ausgestattet sind und traditionell zur Herstellung von Calvados, Cognac oder Pisco verwendet werden.

Sie werden von Hoga Stills in Portugal hergestellt und von vielen kleineren handwerklichen Destillateuren bevorzugt, insbesondere in den Vereinigten Staaten.

Sie sind billiger als traditionelle Brennblasen und schneller zu liefern als Forsyths.

Die Brennerei rühmt sich einer Fermentation von 60 Stunden und der Most beträgt etwa 400 kg.

Die Destillerie Nagahama verwendet hauptsächlich Ex-Bourbon-Fässer aus amerikanischer Eiche, um ihren torfigen und nicht torfigen Brand zu reifen, und die Fässer werden zu 59% vol gefüllt.

Denken Sie an Springbank und limitierte Editionen, die in verschiedenen Fässern gereift sind!

Um die Brennerei zu einem nachhaltigen Projekt zu machen und dem Team zu ermöglichen, Whisky zu mischen, kaufte das Brennereiteam Whisky von „verschiedenen Brennereien“ und kreierte eine Reihe gemischter japanischer Malzwhiskys namens Amagahan (im Gegenteil der Nagahama-Name, was für eine Spirituose). !)

Diese Malt-Whisky-Serie hat vier Versionen und alle werden mit Gerstenmalz hergestellt und in Fässern gereift, unterschiedlich, aber extrem raffiniert.

Die Brennerei gibt an, dass sie hauptsächlich aus Schottland importierten Whisky verwendet, aber die Herkunft bleibt ein Geheimnis.

Schottische Single Malts werden in Fässern gereift, die zuvor französischen Rotwein enthielten.

Das Malt Amahagan-Sortiment von Whisky World enthält auch Flüssigkeit aus der Nagahama-Destillerie selbst, wir haben keine Ahnung, wie viel, und die Prozentsätze der Verbindung sind nicht deklariert.

Sorgfältig ausgewählte Whiskys aus Übersee werden mit dem wertvollen Nagahama Newmake gemischt und im Klima des Fernen Ostens gereift.

Durch den starken Temperaturunterschied und die Verwendung ehemaliger Rotweinfässer entsteht eine besondere Art der Reifung.

Deshalb heißt die Serie World Malts.

Geschmacksnoten:

Nase: Rote Früchte und Rosinen, begleitet von Noten von Vanille und Pudding, es gibt ein subtiles würziges Aroma von Zitrone mit etwas geröstetem Eichenholz.

Gaumen: Marmeladentorte mit süßem Gebäck und roten Früchten, Kirschmarmelade und Gewürzen.

Abgang: Toffee-Karamell begleitet von Noten von Vanille, Eiche und Gewürzen.