GlenAllachie 12 Y.o. Virgin Spanish Oak finish Vol.48% Cl.70

Der GleAllachie 12 Jahre aus der "Virgin Oak"-Serie ist der ätherischste, aber hochwertigste Single Malt der schottischen Destillerie, der vollständig in neuen spanischen Eichenfässern gereift ist.

Die Serie „Virgin Oak Whisky Glenallachie“ ist eine kleine limitierte Edition, die aus der Auswahl der besten Eichenfässer aus ganz Europa entstanden ist.

GlenAllachies 12 Jahre alter Single Malt Scotch Whisky „Virgin Spanish Oak Finish“, der Mitte 2020 auf den Markt kam, nachdem Billy Walker 2017 die Destillerie übernommen und mit seinen Glenallachie-Whisky-Veredelungsexperimenten begonnen hatte.

Diese neue Serie von Single Malts präsentiert diesen in jungfräulichen spanischen Eichenfässern gereiften Whisky, was zu einem ätherischen Single Malt mit einem eleganten aromatischen Profil führt.

Die GlenAllachie-Brennerei wurde in den dreißiger Jahren im grünen schottischen Speyside-Tal gegründet, deren Besitz vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde, was sie bis heute zu einer unabhängigen Realität macht, die von Whisky-Fans sehr geliebt wird.

So sehr, dass die GlenAllachie-Destillerie als die zukünftige legendäre Destillerie des 21. Jahrhunderts auf Augenhöhe und in Konkurrenz zu Springbank bezeichnet wird.

Der Name GlenAllachie leitet sich vom gälischen „gleann aileachaidh“ ab und kann mit „Tal der Felsen“ übersetzt werden. Trotz ihres jungen Alters (sie wurde 1967 gegründet) und einiger Zeiten in "Mottenkugeln" verfügt die Brennerei über eine Basis von 40.000 Fässern, Fässer, die sorgfältig für die Herstellung dieses Single Malts ausgewählt wurden.

Eine Besonderheit beim Destillieren von GlenAllachie-Whiskys, und es werden keine Pumpen verwendet, um eine Traumatisierung des Fermentierten und des Destillats zu vermeiden!

Der GlenAllachie 12 Years Old Spanish Oak Finish ist eine limitierte Edition aus der neuen Destillerie.

Dieses reichhaltige Bronzemalz erhält seine würzigen und delikaten Aromen aus spanischen Eichenfässern (Quercus Robur) aus den Regionen Galicien und Asturien, genauer gesagt aus dem Kantabrischen Gebirge, das ein kühleres Klima und eine höhere Luftfeuchtigkeit aufweist.

Vor dem Füllen wird das Holz etwa 18 Monate lang luftgetrocknet, wodurch die Eiche für den GlenAllachie-Spiritus geöffnet wird, um den Charakter des Fasses zu extrahieren.

Geschmacksnoten:

Farbe gold.

Aroma: Honig und Vanille, Karamell-Toffee, Mokka, Keks und Muskatnuss.

Geschmack: Akazienhonig, Toffee und Butter, begleitet von Pudding mit einem Hauch von Zimt, Grapefruit und einem Hauch von erdigen Tanninen.