Whistlepig 15 yo Straight Rye whiskey Vol.46% Cl.70

Whistlepig 15 yo Straight Rye Whisky ist eine der begehrtesten amerikanischen Spirituosen bei Sammlern und erfahrenen Whisky-Verkostern.

Whistlepig ist ein junges Produktionsunternehmen mit einer Geschichte, die einige Besonderheiten aufweist: Es wurde 2007 gegründet, hat seinen Sitz auf einer alten Farm in Vermont und hat sich ausschließlich auf die Herstellung von Roggenwhisky konzentriert.

Im Moment werden die reiferen Ausdrücke jedoch mit der Verwendung von Roggen aus einer nicht deklarierten Destillerie in Alberta, Kanada, hergestellt.

Dies ist das erste Produkt der Destillerie, das in Vermont-Eichenfässern reift.

WhistlePig 15 Year Old Straight Rye Whiskey ist ein brandneuer Whisky, der die bisher älteste Version der Destillerie kennzeichnet.

Zuerst in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche gereift, wird der Whisky dann für weitere sechs Monate in stark verkohlter Weißeiche "veredelt", die auf der Bhakta-Farm in Vermont geerntet wird (aufgrund der strengen Winter und einer kürzeren Vegetationsperiode haben diese Bäume eine dichtere Holzmaserung). , was dem Roggen einen nuancierten und ausgeprägten Geschmack verleiht).

Daher hat WhistlePig 15 Year Old Straight Rye Whiskey ein Aroma von gerösteter Kastanie, zusammen mit viel Eiche und Toffee.

Das verwendete Holz stammt von WhistlePigs Farmgelände, während Form und Größe der Fässer von Dave Pickerell, dem Master Distiller, entworfen wurden.

Das Holz wird nachhaltig geerntet und hat schmalere Ringe als klassische amerikanische Eiche, wodurch es mit zunehmender Reife mehr Geschmack verleiht.

Der WhistlePig 15 Years Old ist ein Roggenwhisky, der mit einem seltenen Mashbill aus 100% Roggen hergestellt wurde. Er wurde ursprünglich in klassischen amerikanischen Weißeichenfässern gereift, bevor er in Eichenfässern aus Vermont Oak gereift wurde.

Dieser Whisky wurde schließlich mit 92 Proof abgefüllt. (46% vol.) und ist Koscher-zertifiziert.

Geschmacksnoten:

Am Gaumen ist er subtil und nuanciert, mit subtilen Noten von Zitronenschale, die sich wunderbar mit Nelken, Karamell, schwarzem Pfeffer und Leder vermischen.

Der Abgang ist erdig und bittersüß, mit starken Noten von Schokoladenmandeln, die das Ganze abrunden.