GlenAllachie 12 Y.o. Pedro Ximenez sherry wood finish Vol.48% Cl.70

Der GleAllachie Pedro Ximenez Sherry 12 Jahre aus der „Wood Finish“-Serie ist der vollmundige, würzige, aber hochwertige Single Malt der schottischen Destillerie, der vollständig in spanischen Eichenfässern ex Sherry gereift ist.

Die "Glenallachie Wood Finish Whisky"-Serie ist eine kleine limitierte Auflage, die aus der Auswahl der besten Eichenfässer aus ganz Europa und Amerika hervorgegangen ist und zuvor andere Spirituosen enthielt.

GlenAllachies 12 Jahre alter Single Malt Scotch Whisky „Pedro Ximenez Sherry Wood Finish“, der Mitte 2021 auf den Markt kam, nachdem Billy Walker 2017 die Brennerei übernommen und mit seinen Glenallachie-Whisky-Veredelungsexperimenten begonnen hatte.

Diese neue Serie von Single Malts präsentiert diesen Whisky, der in ehemaligen Sherry-Pedro-Ximenez-Fässern gereift ist, was zu einem vollmundigen, intensiven Single Malt mit einem eleganten aromatischen Profil führt.

Die GlenAllachie-Brennerei wurde in den 30er Jahren im grünen schottischen Speyside-Tal gegründet, deren Besitz vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde, was sie bis heute zu einer unabhängigen Realität macht, die von Whisky-Fans sehr geliebt wird.

So sehr, dass die GlenAllachie-Destillerie als die zukünftige legendäre Destillerie des 21. Jahrhunderts auf Augenhöhe und in Konkurrenz zu Springbank bezeichnet wird.

Der Name GlenAllachie leitet sich vom gälischen „gleann aileachaidh“ ab und kann mit „Tal der Felsen“ übersetzt werden. Trotz ihres jungen Alters (sie wurde 1967 gegründet) und einiger Phasen in "Mottenkugeln" verfügt die Brennerei über eine Basis von 40.000 Fässern, Fässer, die sorgfältig für die Herstellung dieses Single Malts ausgewählt wurden.

Eine Besonderheit beim Destillieren von GlenAllachie-Whiskys, und es werden keine Pumpen verwendet, um eine Traumatisierung des Fermentierten und des Destillats zu vermeiden!

Der GlenAllachie 12 Years Pedro Ximenez Sherry Wood Finish ist eine limitierte Edition aus der neuen Destillerie.

Dieser reichhaltige antike Bronzemalz erhält seine würzigen und delikaten Aromen aus spanischen Eichenfässern (Quercus Robur) aus den Regionen Galizien und Asturien, genauer gesagt aus den kantabrischen Bergen, die ein kühleres Klima und eine höhere Luftfeuchtigkeit aufweisen, und kombiniert sie am besten mit fruchtigem Sherry Pedro Ximenez-Sherry.

Geschmacksnoten:

Farbe: dunkelbronze.

Aroma: Kirschen, Schokolade, Honig und Vanille, Karamellmou, Mokka, Keks und Muskatnuss.

Geschmack: Akazienhonig, Toffee und Butter, begleitet von Pudding mit einem Hauch von Zimt, Kirschen in Alkohol.