Nonino ùe Reserve 5 Jahre Barriques und Sherryfass Vol.43% Cl.70

Was ist UE? 27. November 1984 Benito und Giannola Nonino kreieren das Traubendestillat ÙE und destillieren in einem einzigen

Operation die Haut, das Fruchtfleisch und den Saft der Trauben.

Die ministerielle Genehmigung zur Herstellung von Traubendestillat (Ministerialerlass 20.10.84) wird auf ausdrücklichen Antrag der Noninos erteilt.

Der Erfolg dieses Destillats im Laufe der Jahre hat dazu geführt, dass italienische und ausländische Brennereien dem Nonino-Modell folgen.

Traubendestillat verkörpert die Eleganz von Weindestillat und den Charakter von Grappa.

ÙE ist in der friaulischen Sprache ein Synonym für Trauben, daher kommt der Name des berühmtesten Grappas der Welt aus der besten Destillerie der Welt 2019.

Fermentation in Reinheit in anaerober Umgebung in Edelstahltanks, unmittelbar gefolgt von Destillation, um schädliche Nachgärungen zu vermeiden.

100% handwerkliche Batch-Destillation mit dem Schneiden der Köpfe und Schwänze, insbesondere exklusive Kupferdampfdestillierapparate, die von Benito Nonino erneuert wurden.

Die Destillation erfolgt sehr langsam, um den flüchtigen Komponenten, die für die Düfte verantwortlich sind, eine korrekte Verdampfung und anschließende Kondensation zu ermöglichen, während die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der ausgewählten Rebe intakt bleiben.

Produktion Eng verbunden mit der Ernte der Weinlese.

Natürliche Reifung über 5 Jahre in Limousin- und Nevers-Barriques und kleinen Ex-Sherry-Fässern, in den eigenen Kellern, unter Verschluss und ständiger Überwachung durch die Zoll- und Monopolbehörde.

Ohne Farbstoffe und unfiltriert abgefüllt.

Geschmacksnoten:

Aroma: nuanciert, mit intensiven Fruchtnoten und blumigen Tönen, begleitet von Vanille und Mandel.

Geschmack: intensiv, vollmundig, die fruchtigen Noten stehen wieder im Vordergrund, begleitet von würzigen Noten, sehr elegant.

Finale: anhaltend, weich.

Grappa UE Nonino Riserva 5 Jahre in Barriques und Sherryfässern gereift, wird mit original fermentierten toskanischen oder San Sepolcro Mastro Tornabuoni Crus kombiniert.