GlenAllachie 8 Y.o. Virgin Scottish Oak finish Vol.48% Cl.70

Der GleAllachie 8 Jahre der „Virgin Oak“-Serie ist der seltenste und vollmundigste Single Malt, aber mit hoher Qualität aus der schottischen Brennerei, vollständig in neuen schottischen Eichenfässern gereift.

Die „Virgin Oak Whiskey Glenallachie“-Serie ist eine kleine limitierte Auflage, die aus der Auswahl der besten Eichenfässer aus ganz Europa entstanden ist.

GlenAllachie 8 Jahre alter Single Malt Scotch Whisky mit „Virgin Scottish Oak Finish“, der Mitte 2023 auf den Markt kam, nachdem Billy Walker 2017 die Brennerei übernommen und mit seinen Experimenten zur Verfeinerung von Glenallachie-Whisky begonnen hatte.

Diese neue Single-Malt-Serie besteht aus Whisky, der in Fässern aus jungfräulicher Traubeneiche gereift ist, was zu einem riesigen, ätherischen und eleganten Geschmacksprofil führt.

Das für diesen Whisky verwendete Fass besteht aus Traubeneichen, die entlang der Atlantikküste Schottlands wachsen.

Aufgrund seiner Porosität, die das Risiko von Leckagen erhöht, wird schottisches Eichenholz selten für die Fassproduktion verwendet.

Seine Verwendung stellt eine große Herausforderung dar und es besteht die Möglichkeit, dass kein Whisky übrig bleibt.

Bevor das Fass mit der Spirituose gefüllt wird, wird das Holz 36 Monate lang auf natürliche Weise getrocknet, sodass sich seine aromatischen Eigenschaften weiter entfalten können.

Die GlenAllachie-Brennerei wurde in den 1930er-Jahren im grünen schottischen Speyside-Tal gegründet. Ihr Besitz wurde vom Vater an den Sohn weitergegeben, was sie bis heute zu einer unabhängigen Brennerei macht, die bei Whisky-Fans sehr beliebt ist.

So sehr, dass die GlenAllachie-Brennerei als die zukünftige mythische Brennerei des 21. Jahrhunderts bezeichnet wird, die auf Augenhöhe mit und in Konkurrenz zu Springbank steht.

Der Name GlenAllachie leitet sich vom gälischen „gleann aileachaidh“ ab und kann mit „Tal der Felsen“ übersetzt werden. Trotz ihres jungen Alters (sie wurde 1967 gegründet) und einiger Phasen der „Mottenkugeln“ verfügt die Brennerei über eine Basis von 40.000 Fässern, Fässern, die sorgfältig für die Herstellung dieses Single Malts ausgewählt wurden.

Eine Besonderheit beim Destillieren von GlenAllachie-Whiskys ist, dass keine Pumpen verwendet werden, um die Gärung und das Destillat nicht zu traumatisieren!

Der GlenAllachie 8 Years Old Scottish Oak Finish ist eine limitierte Edition der neuen Brennerei.

Dieses reichhaltige Bronzemalz erhält seine seidigen Tannine, süßen Gewürze und Fruchtnoten aus Traubeneichenfässern (Quercus Robur), die an der Atlantikküste Schottlands wachsen.

Das feinkörnige, strukturierte Holz wird 36 Monate lang an der Luft getrocknet, bevor es den GlenAllachie-Geist enthält.

Das Ergebnis ist ein köstlicher, zarter, ätherischer und eleganter Single Malt.

Geschmacksnoten:

Farbe: Von heller Bernsteinfarbe.

Parfüms: Die Nase explodiert mit Hafer, Butterscotch und Karamell, zusammen mit einem Hauch von Zimt, Ingwer und Heidehonig.

Geschmack: Am Gaumen geprägt von Noten von Heidehonig, Obstgartenfrüchten und Zitronenschale, gefolgt von weißer Schokolade, Zimt und Ingwer. Weich und rund.

Finale ist unverkennbar süß, mit Noten von Toffee und Butterscotch.