Papalin Haiti 6 yo finest blend of old rums ex sherry cask Vol.54,1% Cl.70

Neu für 2023: Dieser haitianische Papalin-Rum reifte 6 Jahre in sieben ehemaligen Sherryfässern und reifte in der tropischen Sonne in der Brennerei von Port Au Prince, Haiti.

Anschließend komponierte Luca Gargano selbst die Mischung dieses neuen Papalin 6-Jahres-Rums, Ausgabe 2023.

Eine kostbare limitierte Edition haitianischen Rums, der in ehemaligen Sherryfässern gereift ist und zur Feier des 10-jährigen Bestehens des Labels der Marke Papalin kreiert wurde.

Papalin Rum ist eine der ersten Kreationen von Luca Gargano, die 2013 nur in den besten, auf Spirit of the Caribbean spezialisierten Lokalen vermarktet wurde und nun in einer neuen Komposition neu präsentiert wird.

Der sechs Jahre gereifte Papalin 2023 ist ein Blended Rum aus der haitianischen Providence-Brennerei mit 100 % Pot-Still-Destillation.

Die einheimische Melasse wurde lange fermentiert und anschließend destilliert, wodurch ein frischer und knackiger Rum entstand.

Die von Luca Gragano ausgewählten Rumsorten wurden in ehemaligen Sherryfässern verfeinert und anschließend wurden die Fässer ausgewählt und getestet, um das Rezept für diesen Rum erstellen zu können.

Es handelt sich um einen Blend oder ein Fass aus verschiedenen Rumsorten, die nach dem alten traditionellen System zusammengestellt wurden, was uns eine limitierte Auflage von einigen tausend Flaschen bescherte.

Papalin-Rum ist perfekt für Einsteiger in schwere Rumsorten, da er sehr angenehm zu trinken ist. Für Experten ist Papalin sicherlich gerade wegen seiner tollen Ausgewogenheit und guten Persönlichkeit interessant.

Wir haben wahrscheinlich keine Probe von Komplexität vor uns, aber Papalin bleibt ein ausgezeichneter Rum mit einem fantastischen Preis-Leistungs-Verhältnis.

Papalin ist ein klassischer, gut gemachter, recht weicher, cremiger und mineralischer Rum, der gerne getrunken wird.

Die würzige Komponente, gemischt mit einigen mineralischen Noten, die ihm eine gute Entwicklung verleihen, ist interessant und sehr ausdrucksstark.

Geschmacksnoten:

Farbe: Papalin 6 Jahre Rum ist ein brillanter dunkler Bernstein mit bronzenen Reflexen.

Parfüm: In der Nase präsentiert er ein Bouquet von großer Intensität, sehr intensiv, aber sauber und ausgewogen. Sie können den Duft des uralten haitianischen Zuckerrohrs wahrnehmen.

Geschmack: Im Mund ist der Auftakt warm, schokoladig und cremig. Sehr intensiver, aber immer sehr ausgewogener Geschmack von Sahnekaramell, Toffee und Gewürzen.

Der Abgang ist angenehm, mit langsamer Entwicklung und guter Nachhaltigkeit.

Einer der besten Rumsorten, die ich je probiert habe!