Hampden Estate Pagos sherry cask 2023 Vol.52% Cl.70

Hampden Estate Pagos 2023 ist die zweite offizielle Abfüllung der Hampden Estate- und Velier-Partnerschaft der Familie Gargano und reift vollständig in ehemaligen Sherryfässern des berühmtesten Weinguts Fundador.

Hampden Estate Pagos Pure Single Jamaica Rum ist eine zweite Ausgabe, die Sie probieren sollten, weil er köstlich ist!

Diese zweite Veröffentlichung von Hampden Pagos reifte vollständig in 80 ehemaligen Sherryfässern, die von Bodegas Fundador stammten und speziell nach der Auswahl durch Luca Gargano gekauft wurden.

Der Rum wird aus einer Mischung von 14 Fässern HLCF 2021 hergestellt und im Juni 2022 in Fässern gereift.

Luca Gargano erklärt:

„Heute eröffnet Hampden eine neue Grenze für alle Rum-Enthusiasten. Diese offiziellen Abfüllungen markieren einen historischen Moment für die Welt der Spirituosen, vergleichbar mit der Markteinführung der Islay Single Malts in den 1980er Jahren.“

Mit Hampden Pagos wollten wir einen erstaunlichen Rum mit Charakter kreieren und uns dabei von den besten Macallan-Whiskys inspirieren lassen, die in ehemaligen Sherryfässern gereift sind.

Ich persönlich habe ein 500-Liter-Ex-Pedro-Ximenes-Foundador-Sherryfass ausgewählt, um die knackigen Aromen des Hampden mit der ausgewogenen Süße des Sherrys zu kombinieren.“

Hampden, bekannt unter den jamaikanischen Rumsorten für die Herstellung intensiv aromatischer Spirituosen, die in Europa und anderen Teilen der Welt der Inbegriff von Rum sind, passt perfekt zu den Kirsch- und Kakaonoten von Sherry.

Hampden Estate wurde 1753 in Trelawny gegründet und ist eines der ältesten Zuckerrohrverarbeitungsunternehmen in Jamaika. Seine Produkte zeichnen sich durch völligen Respekt vor der Tradition der Insel aus.

Hampden verwendet auch heute noch ausschließlich Destillierapparate aus Kupfer, daher werden alle Rumsorten zu 100 % im Pot-Still-Verfahren hergestellt und die Fermentation erfolgt, wie in bester jamaikanischer Tradition, über längere Zeiträume mit natürlichen Hefen.

Dies garantiert die Entwicklung intensiver und einzigartiger Aromen.

Hampden Estate produziert hochwertige, typisch jamaikanische Rumsorten und liefert unter anderem Rum an Luca Gargano für Habitation Velier.

Es wird in Trelawny, Jamaika, hergestellt und ist für seinen intensiven Geschmack bekannt.

Zur Herstellung werden alte Techniken verwendet, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Verwendung von eigenem Quellwasser in den verschiedenen Produktionsphasen.

Verlängerte Gärung durch den Einsatz wilder Hefen.

Destillation ausschließlich im Pot Still.

Die Herstellung erfolgt nach seit dem 18. Jahrhundert angewandten Techniken, die einen hohen Esterwert bestimmen und dem Produkt ein einzigartiges aromatisches Profil verleihen

Tropisches Altern; Beide von Velier vertriebenen Referenzen sind in Jamaika mehr als 7 Jahre gereift, was einer Alterung von etwa 25 Jahren in Europa entspricht.

Natürliche Farbe und kein Zuckerzusatz im Rum.

Geschmacksnoten:

Farbe: sehr dunkler Bernstein.

Aromen: intensive fruchtige Noten, zart würzig, begleitet von einem Hauch von Kirschschokolade und gekochtem Apfelsaft, es ist ein Rum mit sehr langem Abgang, ideal für eine Einzelverkostung.

Die Entwicklung der Düfte im Glas ist kontinuierlich und wird Sie in Erstaunen versetzen.

Geschmack: Sehr kraftvoll, der Schluck ist voll, reichhaltig, strukturiert. Langer Abgang mit Noten von Karamell und Vanillesoße, Vanille, Gewürzen und Schokolade.

Abgang: lang, reichhaltig, Honig. Schwer zu vergessen.

Rum Hampden Pagos Sherryfass eignet sich hervorragend für die Kombination mit kräftigen, aromatischen Zigarren wie Aroma de Caribe mi amor oder Aladino Toro Zigarren.