Shizuoka United S First Edition Vol.50,5% Cl.70

Der Shizuoka United S Single Malt ist eine Verbindung der beiden unterschiedlichen Stile der Brennerei.

Wie Sie wissen, weist das K auf die alte Karuizawa-Destille hin, während sich das W auf eine speziell angefertigte holzbefeuerte Destille bezieht.

Andererseits bezeichnet S die Mischung beider Destillate aus den beiden in der Shizuoka-Brennerei vorhandenen Destillierapparaten.

Beim ersten wird teilweise getorfte Gerste verwendet, beim zweiten wird in einem Destillierapparat der legendären Karuizawa-Brennerei japanische Gerste verwendet.

Zusammen erzeugten diese Stile helle Zitrusnoten, die durch Karamell und Kakao gemildert und am Gaumen durch schwarzen Pfeffer unterbrochen wurden.

Shizuoka United S, der hauptsächlich in Japan verwendet wird, ist die erste länger gereifte Veröffentlichung des Blend-Whiskys Shizuoka Contact S, der der dritte Whisky ist, der aus der Shizuoka-Brennerei kommt.

Die Brennerei ist einer der schnellsten und bekanntesten aufstrebenden Stars im japanischen Whisky.

Die Brennerei liegt hoch in den japanischen Bergen im Bezirk Tamagawa in Shizuoka, nicht weit vom Berg Fuji entfernt.

Die Architektur ist modern und Taiko Nakamura, Gründerin von Shizuoka und Präsidentin von Gaia Flow, hat große Anstrengungen unternommen, um die Brennerei in vielerlei Hinsicht hervorzuheben.

Nicht nur das Erscheinungsbild des Gebäudes, sondern auch hinsichtlich der Produktion von Shizuoka.

Whiskey Shizuoka United S ist eine Mischung im rein japanischen Stil, eher zart und weich.

Einige werden sagen, dass es sehr ausgewogen ist, während ich denke, dass es etwas weniger typisch ist, weil die Elemente jedes Stils etwas verwaschen sind.

Vanille und Eichenhonig schaffen es, die einzigartigeren Elemente der Spirituose zu überwinden.

Aufgrund der wenigen produzierten Flaschen und der hohen Qualität dieses japanischen Whiskys handelt es sich bei Shizuoka United S First Edition um eine limitierte Sammleredition.

Geschmacksnoten:

Farbe: Gold, Strohgelb.

Parfüme: interessant. Da wäre zunächst einmal die typische Frische des Gins, die ich mit Shizuoka verbinde, mit Minzblättern, Fenchelsamen und Wildkräutern. Ein wenig Süße aus Äpfeln und Nektarinen. Dann noch Sesamcracker, Vanille und etwas leicht Milchiges, Anklänge von geröstetem Brot, Nougat und Keksen.

Geschmack: ein ziemlich dichter, frischer und kräuteriger Einstieg mit vielen Hefenoten. Einige bierartige Noten, bevor es zu Karamellnoten, Toffee und einer honigsüßen Malznote übergeht. Ein Hauch von frisch gebackenem Gebäck, Orangenschale und gemischten orientalischen Gewürzen.

Abgang: mittellang, mit der Süße von Gerste, Kreuzkümmel und Pfeffer. Einige Umami-Noten im Hintergrund.