J.M. Canopée Rhum Agricole Hors d'age Vol.46% Cl.70

Der neue landwirtschaftliche Rum JM Canopée ist den Mitarbeitern und Handwerkern gewidmet, die in der Brennerei auf Martinique in Fonds-Preville gearbeitet haben.

Die kleine J.M.-Brennerei wurde 1845 im Nordosten der Insel Martinique gegründet und erlangte im Laufe ihres Bestehens weltweite Berühmtheit.

Dieser erstklassige „Rhum Agricole“ wird ausschließlich aus dem reinen fermentierten Zuckerrohrsaft der eigenen Ländereien destilliert, die an den Hängen des Vulkans liegen und dem Äquator zugewandt sind.

Dies ermöglicht eine bessere Reifung des Zuckerrohrs.

Die maschinell geernteten Zuckerrohre werden gemahlen, um den zuckerhaltigen Saft, den „Vesou“, zu gewinnen.

Dieser wird dann der Gärung überlassen und dann mit einer kreolischen Doppelkolonnendestille destilliert... historisch.

Der Rum j.m. Anschließend reift er in eigenen Limousin-Eichenfässern und wird mit Quellwasser aus dem Wald, dem Naturpark Mount Pelée, der den Vulkan Martinique umgibt, vermischt.

Die Bezeichnung Contrôlée Martinique bedeutet, dass es sich um einen Rum ohne Zusätze wie Zucker oder Karamell handelt, und für diese kontrollierte Bezeichnung gelten die strengen Kontrollen der Europäischen Gemeinschaft.

Die Reifung erfolgt mindestens 6 Jahre lang in ehemaligen Bourbonfässern in Macouba, auf Martinique, in der Nähe des Meeres und am Fuße des Vulkans.

JM Canopée Agricultural Rum enthält 46 % raffinierte Naturbrände aus dem Jahr 72, als er geboren und in Fässer gefüllt wurde.

RHUM AGRICOLE J.M. Canopée reift mindestens 6 Jahre geduldig, bevor es in Flaschen abgefüllt wird.

Seine Frische und Ausgewogenheit machen ihn zu einem idealen Rum zum Verzehr als Aperitif.

Die Farbe ist brüniert-golden, die Nase weist holzige und würzige Noten von Vanille, Zimt und geröstetem Kaffee auf.

Die gleichen Noten kehren dann am Gaumen zurück, begleitet von Aromen kandierter Früchte.

Rhum Agricole J. M. Canopée Hors D'age spiegelt voll und ganz den Stil landwirtschaftlicher Rhums aus Martinique wider, mit komplexen und vielschichtigen, aber süßen und eleganten Aromen, einem vollen Körper, der langsam den Gaumen durchdringt, und einem langen Abgang.

Der Abgang des Rhum Agricole J. M. Canopée Hors D'age ist ausgewogen und angenehm lang.

Ein Hinweis für die schöne Verpackung dieses landwirtschaftlichen Rums aus Martinique, perfekt als wichtiges Geschenk für alle Rum-Liebhaber.