J.M. Cuvee signature 1997 Rhum Agricole 25 yo Vol.41,2% Cl.70

Das prestigeträchtige Signature-Rum-Sortiment der JM-Brennerei ist endlich in Italien erhältlich!

Dieser JM Vieux Signature Agricultural Rum 1997 mit 25 Jahren Reifung ist die zweite Abfüllung der Signature-Reihe und eine echte Rarität.

Eine Seltenheit, da JM die meisten seiner Rums traditionell mit einer Reifezeit von fünfzehn Jahren abfüllt. Es gibt nur wenige Ausgaben mit einer Reifezeit von 25 Jahren.

In der eleganten Holzkiste befindet sich eine ikonische, mit Siegellack verschlossene, schwarz satinierte Glasflasche mit einem schwarzen, glänzenden Etikett, das nur sehr schwer zu fotografieren ist.

Von dieser Flasche 118 werden weltweit nur 250 Stück produziert und sie ist sicherlich ein willkommenes Geschenk für jeden Rum-Liebhaber.

Alle Flaschen sind mit einem Holzkragen versehen, der die Daten des Jahrgangs 1997, die Flaschennummer und eine kurze Beschreibung der Verkostung dieses seltenen JM-Landwirtschaftsrums zeigt.

Die kleine J.M.-Brennerei wurde 1845 im Nordosten der Insel Martinique gegründet und erlangte im Laufe ihres Bestehens weltweite Berühmtheit.

Dieser erstklassige „Rhum Agricole“ wird ausschließlich aus dem reinen fermentierten Zuckerrohrsaft der eigenen Ländereien destilliert, die an den Hängen des Vulkans liegen und dem Äquator zugewandt sind.

Dies ermöglicht eine bessere Reifung des Zuckerrohrs.

Die maschinell geernteten Zuckerrohre werden innerhalb einer Stunde nach dem Schneiden gemahlen, um den zuckerhaltigen Saft, den „Vesou“, zu gewinnen.

Anschließend lässt man es gären und destilliert es dann mit einem kreolischen Doppelsäulen-Destillierapparat... historisch.

Der Rum j.m. Anschließend reift er in eigenen Limousin-Eichenfässern und wird mit Quellwasser aus dem Wald, dem Naturpark Mount Pelée, der den Vulkan Martinique umgibt, vermischt.

Der JM Signature 25 Year Rum wird aus einem einzigen Fass Rhum Agricole Hors d'Âge AOC Martinique hergestellt, das 1997 destilliert wurde.

Die Bezeichnung Contrôlée Martinique bedeutet, dass es sich um einen Rum ohne Zusätze wie Zucker oder Karamell handelt, und für diese kontrollierte Bezeichnung gelten die strengen Kontrollen der Europäischen Gemeinschaft.

Dieser außergewöhnliche Rum, der in amerikanischen Eichenfässern gereift ist, profitierte von einer extrem langen tropischen Reifung über 25 Jahre!

Anschließend wurde er mit seinem natürlichen Alkoholgehalt von 41,2 % vol abgefüllt.

Geschmacksnoten:

Aufgrund der Exklusivität des Produkts können wir keine Verkostung anbieten, vertrauen aber auf die Meinung echter Liebhaber!

Abgang: Ein außergewöhnlicher Agricole-Rum!!