La Favorite rhum blanc Cuveè la Digue Vol.52% Cl.70

La Couveè La Digue aus dem Jahr 2022 ist der kultigste und repräsentativste landwirtschaftliche weiße Rum aus der Destillerie La Favorite in Le Lamentin, Martinique.

Für La Favorite ist dies die Kreation einer brandneuen, innovativen Reihe reinsortiger, aus Partikeln geernteter weißer Rumsorten, und diese Edition ist auf nur 7800 Flaschen limitiert!

Cuvée La Digue ist eine Hommage an den Wunsch des Brennereibesitzers Franck Dormoy, neue Rumkombinationen zu erkunden.

La Digue, eine vier Hektar große Fläche hinter der Brennerei, ist dem Anbau des begehrten Canne Roseau gewidmet.

La Favourite La Digue Rum ist ein sortenreiner weißer landwirtschaftlicher Rum aus Martinique, der im Mai 2022 ausschließlich aus Zuckerrohr der Rosésorte B59.92 destilliert wurde.

Rosa Zuckerrohr ist eine einheimische und uralte Sorte von Martinique.

Nach einem langsamen und sorgfältigen Fermentationsprozess wird diese Sorte sorgfältig in einer majestätischen Kupferkolonne destilliert, was zu einer limitierten Auflage seltener Exzellenz führt.

Dieser sortenreine Brut de Cask ruht neun Monate lang in Stahlfässern, bevor er bei 52 Grad Alkohol abgefüllt wird.

La Favorite ist neben Neisson eine der letzten unabhängigen Brennereien auf Martinique und destilliert noch heute mit Dampfmaschinen aus dem 19. Jahrhundert.

Die La Favorite-Brennerei bereitet Rum nach den reinsten traditionellen Rezepten für die Herstellung von Rum aus Martinique zu und im Couveè von La Digue werden die Zuckerrohrarten und die Herkunftspartikel getrennt gehalten, um sortenreine Milleses zu erhalten denen des Champagners oder großer roter Burgunderweine.

Der sortenreine Rhum Agricole von La Couveè La Favorite La Digue verblüfft schon beim ersten Geschmack.

Darüber hinaus ist die schöne klare Flasche Rum aus der Destillerie La Favorite mit einem Siegellackverschluss und einer progressiven Nummer verziert.

Geschmacksnoten:

Farbe: Transparent.

Parfüm: Es hat eine große aromatische Komplexität und die frischen Noten des Zuckerrohrs sind deutlich zu spüren, begleitet von einem Hauch weißer Blumen und einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Geschmack: Im Mund entsteht ein pflanzlicher und erfrischender Charakter, bereichert durch zarte Blumennoten und eine angenehme Säure. Das Finish löst sich elegant auf und hinterlässt den Eindruck edler Leichtigkeit.