Camatti Amaro Vol.20% Cl.70

Amaro Camatti wird seit 1924 in Handarbeit hergestellt, der authentischste Geist Genuas und ganz Liguriens sowie für Seereisen.

Amaro Camatti ist eine historische genuesische Spezialität, die 1924 in Recco vom Livorno-Apotheker Umberto Briganti geboren wurde, der sein Präparat nach dem Nachnamen seiner Frau benannte.

Sein Originalrezept, das heute von der Familie Bergamino aufbewahrt wird, bleibt aus Tradition teilweise geheim: Nach einer sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe führen wir einen Aufguss- und Mazerationsprozess durch, der auf den Eigenschaften jedes einzelnen Krauts, jeder einzelnen Blüte und jeder einzelnen aromatischen Wurzel basiert und Tonic verwendet.

Der Produktionsprozess von Camatti ist immer noch weitestgehend handwerklich.

Nach einer sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe gehen wir zum Aufguss- und Mazerationsprozess über, der auf der Grundlage der Eigenschaften der Kräuter, Gemüse und des Produkts, das wir erhalten möchten, untersucht wurde.

Der erhaltene Aufguss wird in Edelstahlfässern oder Fässern dekantiert und anschließend gefiltert, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.

Unter den Bestandteilen stechen Mandel, Chinarinde, Minze, Enzian und Bitterorange hervor.

Aufgrund der Süße seiner Aromen besonders fein, empfiehlt es sich pur oder verdünnt mit Sodawasser vor und nach den Mahlzeiten.

Im Jahr 2023 erhielt Amaro von der Jury der World Liqueur Awards den prestigeträchtigen Titel „World's Best Bitter“ – der beste Amaro der Welt.