Ukiyo Japanese Tokyo Dry Gin Vol.40% Cl.70

Der „Japanese Tokyo dry“ Gin der Produktionsfirma Ukiyo Spirits ist als Destillat mit unwiderstehlichem Trockengeschmack und Wacholdernoten konzipiert, hergestellt in Kagoshima, an der Südspitze der größten japanischen Insel, im Schatten des aktiven Vulkans Sakurajima.

Die Grundzutaten dieses Gins sind Wacholder und Yuzu, eine typisch japanische Zitrusfrucht mit zitronenartigem Aussehen, die sich durch ihr starkes Aroma und einen geringeren Säuregehalt auszeichnet.

Mit 11 Pflanzenstoffen, darunter Yuzu, Mikan, Sakura und Sansho, zelebriert dieser Ausdruck das vielfältige Terroir Japans und die Aromen der japanischen Ernte.

Dieser Gin möchte eine Hommage an die alte Tradition des Wacholder- und Yuzu-Anbaus in Japan sein, die mindestens 1.500 Jahre zurückreicht.

Das Wort „Ukiyo“, der Name der Brennerei, bedeutet „schwebende Welt“ und weist auf eine Lebenseinstellung hin, die frei von Gedanken und Schwierigkeiten ist und sich ausschließlich auf das Genießen des Augenblicks konzentriert, so wie es die Destillate von Ukiyo tun.

Der „Japanese Tokyo Dry Gin“ von Ukiyo Spirits wird aus lokaler Gerste hergestellt, die in typischen japanischen Brennblasen verarbeitet und destilliert wird, um dem traditionellen Shochu Leben zu verleihen, einem alkoholischen Getränk, dessen Stärke zwischen der von Wein und der von Spirituosen liegt.

Die Shochu-Basis wird dann mit anderen Zutaten wie Pflanzenstoffen, Zitrusfrüchten aus der Region und Wacholder erneut destilliert. Anschließend wird das Destillat mit Yuzu aufgegossen und nach einer unterschiedlich langen Mazerationszeit in Flaschen abgefüllt.

Der „Japanese Tokyo Dry Gin“ Gin von Ukiyo Spirits hat ein transparentes und kristallines Aussehen.

Die olfaktorische Bandbreite reicht von Noten von Wacholder über Zitrusdüfte von Yuzu bis hin zu mentholhaltigen und würzigen Anklängen von Shanso.

Am Gaumen zeigt er eine ausgezeichnete Balance zwischen umhüllender Weichheit und Zitrusfrische, mit einem langen Abgang, der mit den Wahrnehmungen in der Nase übereinstimmt.

Dieser Gin ist die ideale Wahl, um klassischen Cocktails wie Gin Tonic eine charakteristische exotische Note zu verleihen.