Magnum rum 2° Saint James 2010 12 yo Vol.45% Cl.70

Dieser 12-jährige Saint James ist Teil der zweiten Ausgabe der legendären Magnum-Serie, die 2021 nach einer Idee von Luca Gargano entstand, mit dem Ziel, die großen Meister des Rums mit den großartigen Fotografen der Magnum-Agentur zusammenzubringen.

Wurde die erste Ausgabe der Serie von den ikonischen Bildern auf dem Etikett von Elliott Erwitt begleitet, ist die zweite eine Hommage an den amerikanischen Fotografen Alex Webb, der seit 1979 Teil der Agentur ist.

Daher ist dieser Abfüllung auf dem Etikett ein Foto von ihm beigefügt, das 1988 in St. Lucia aufgenommen wurde.

Hier haben wir die Magnum-Serie #2 Saint James 2010, die 12 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern gereift ist.

Dieser gereifte landwirtschaftliche Rum wurde in einer kreolischen Kolonne destilliert und aus einer Mischung der Jahrgänge 2003 und 2010 hergestellt.

Der gesamte Produktionsprozess findet in der Brennerei nach handwerklichen Methoden statt, um unter die Appellation d'Origine Contrôlée von Martinique zu fallen.

Saint James wurde 1765 gegründet und ist die größte und älteste Brennerei auf Martinique.

Verkostungsnotizen:

Farbe: goldener Bernstein.

Parfüm: In der Nase ist er reichhaltig und vollmundig mit Anklängen von Zucker und Honig, die sich zu Enzian-, Schokoladen- und Pflanzenaromen entwickeln.

Geschmack: Am Gaumen ist er cremig und zart, reich an medizinischen Noten, Gewürzen und Kräutern im Aufguss, mit Nuancen von Kakao und kandiertem Ingwer.

Der Abgang ist weich und anhaltend und erinnert stark an Zuckerrohr mit einem Nachgeschmack von Mandeln und Marmelade.