Grappa Levi Romano Della Donna Selvatica Barolo Vol.42% Cl.70

Die Grappas von Lidia und Romano Levi: Eine Ikone der piemontesischen Tradition

Wenn man über die berühmten Grappas von Lidia und Romano Levi spricht, ist es wichtig, den Beitrag beider Brüder anzuerkennen.

Die Destillerie, ein ungeteiltes Erbe, repräsentiert ein Erbe der Leidenschaft und Hingabe. Lidia, die im ersten Stock des Hauses Zuflucht suchte und ein fast klösterliches Leben führte, wählte und kreierte sehr seltene Flaschen Kräutergrappa und spiegelte damit eine Kunst wider, die nur wenige kennen.

Romano Levi, bekannt für seinen berühmten Grappa, rückte die handgeschriebenen Etiketten in den Vordergrund, angereichert mit poetischen Sätzen und naiven Zeichnungen, die heute die „Arte Selvatic“ seiner Flaschen definieren.

In einem Interview sagte Romano: „Lidias Präsenz war grundlegend für meine Arbeit; ihre Strenge leitete mich bei der Schaffung dieser Kunstwerke.“

Die von Serafino Levi erbaute Brennerei verwendet eine Direktfeuer-Destillieranlage, eine Technik, die großes Geschick und Können erfordert.

Romano betonte die Bedeutung dieses Verfahrens, das die aromatischen Komponenten und organoleptischen Eigenschaften des Grappas bewahrt.

Grappa della Donna Selvatica: Ein Schatz der Langhe

Der aus der Langhe stammende Grappa della Donna Selvatica zeichnet sich durch seine raffinierte Ausgewogenheit aus, die durch die Gerbung in unterirdischen Gruben und eine lange Reifung erreicht wird.

Dieser Grappa, der mindestens 38 Monate in klassischen 700-Liter-Fässern aus piemontesischer Eiche reift, reift in Umgebungen mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und konstanten Temperaturen zwischen 14 und 19 Grad Celsius.

Der Grappa di Barolo von Romano Levi ist die neuste Kreation der Brennerei und gilt als derjenige mit dem reichsten Aroma und Geschmack.

Seine Eleganz und Stärke machen ihn jedem anderen Barolo-Grappa, der derzeit produziert wird, überlegen.

Verkostungsnotizen:

Aussehen: Hell und glänzend, mit goldenen Farbtönen.

Aroma: Intensive blumige und fruchtige Noten mit einem Hauch von Haselnuss, Gewürzen und einer leichten Rauchnote.

Geschmack: Im Mund ist er komplex, mit einer perfekten Balance zwischen Süße und zarten Tanninen. Der Abgang ist lang und einhüllend, mit einem anhaltenden Nachgeschmack von Holz und Vanille.

Kombinationen: Wir empfehlen, den Grappa della Donna Selvatica mit einer Zigarre zu verkosten, um die Komplexität der Aromen noch weiter zu verstärken.

Die Grappas von Lidia und Romano Levi zu entdecken bedeutet, in eine Welt voller Tradition, Leidenschaft und einzigartiger Aromen einzutauchen, Zeugen einer alten und faszinierenden Kunst.