Silver Seal Caol Ila 15 yo whisky 2007- 2022 sherry cask Vol.54,1% Cl.70

Diese 15 Jahre alte Version von Caol Ila Silver Seal ist eines torfigen Whisky-Experten würdig!

Der 15 Jahre alte Silver Seal Whisky von Caol Ila gilt unter den Caol Ila-Abfüllungen als einer der besten getorften Whiskys der Welt.

Der Caol Ila 15 Years Old Silver Seal Single Malt wird 15 Jahre gereift und in Oloroso-Sherryfässern nachgereift, elegant und komplex zugleich, ein Scotch, dominiert von Mandeln, Trauben und feinen Gewürzen.

Die Silver Seal Whisky Company ist ein unabhängiger Abfüller, der für seine seltenen, hochwertigen Abfüllungen bekannt ist und hier auf die berühmteste Destillerie von Islay trifft, die Caol Ila Distillery, eine der ältesten Destillerien der Welt.

Silver Seal führt die „Young“-Serie und den traditionellen Stil ihrer Etiketten wieder ein.

Dieses Mal ist Caol Ila an der Reihe, eine der berühmtesten Destillerien von Islay.

Dieses ehemalige Oloroso-Sherryfass aus dem Jahr 2007, abgefüllt mit 54,1 % Alkohol, erklärt perfekt, warum … Ein außergewöhnlicher Malt.

Es ist delikat, sein Kräutergeschmack kommt von seinem sorgfältigen Herstellungsprozess, der seinen Höhepunkt in der 72-stündigen Fermentationszeit erreicht, dem längsten industriellen Fermentationsprozess.

Es wird in Brennblasen destilliert, die höher als normal sind. Nach der Reifung in Bourbonfässern wird er 24 Monate in Sherryfässern gelagert, was ihm seine süße und fruchtige Note verleiht, die im Mund weich wird.

Der Silver Seal Caol Ila 15 Year Old Sherry Cask Whisky ist eine limitierte Auflage von nur 255 Flaschen weltweit, ein äußerst seltener getorfter Whisky, wahres flüssiges Gold.

Verkostungsnotizen:

Farbe: Der Caol Ila Silver Seal 15 Year Old Single Malt hat eine dunkle Bernsteinfarbe.

Nase: Sauber mit einigen Noten von frisch geschnittenem Heu, Kräutertönen und Noten von feuchtem Moos und erdigen Wurzeln, Noten von tropischen Früchten und getrockneten Blättern. Einige Noten von trockenem Getreide und ein Hauch orientalischer Gewürze, darunter eine sehr angenehme Zimtnote.

Geschmack: Scharf und voll. Noten von Mandarinensaft und Zucker, ein Hauch von Limette, Buttergerste und Malzextrakt. Es gibt einige Anklänge von geräuchertem Karamell mit Vanillesoße.

Abgang: Lang und ziemlich frisch mit etwas Würze und Vanille im Abgang.