Whistlepig 12 yo Straight Rye whiskey Vol.43% Cl.70

WhistlePig 12 Years Old ist ein außergewöhnlicher Roggenwhiskey, destilliert aus 100 % Roggen und 10 Jahre in neuen amerikanischen Eichenfässern, bevor er in drei Arten von ehemaligen Weinfässern reifte: 63 % Madeira, 30 % Sauternes und 7 % Portwein.

Mit 86 Proof abgefüllt, bietet er Komplexität, Tiefe und eine raffinierte Balance aus Gewürzen, Früchten und süßen Noten.

WhistlePig 12 Years Old verkörpert die Synthese aus amerikanischer Roggentradition und experimentellen europäischen Abschlüssen: ideal für alle, die einen würzigen, strukturierten Whiskey mit tiefen, fruchtigen und weinigen Nuancen suchen.

WhistlePig 12 Years Old ist ein Roggenwhiskey aus einer seltenen 100-prozentigen Roggen-Mashibill. Er reifte 10 Jahre in neuen Eichenfässern, bevor er in mehreren ehemaligen Weinfässern aufgeteilt und verfeinert wurde: 63 % Madeira, 30 % Sauternes und 7 % Portwein, bevor er mit 86 Proof abgefüllt wurde.

WhistlePig ist eine Brennerei, die sich durch ihre Hingabe zum Roggenkorn und ihr Engagement für Innovation auszeichnet. WhistlePig liegt im Herzen von Vermont auf einer Farm aus dem 19. Jahrhundert und ist zu einer Ikone des amerikanischen Roggenwhiskeys geworden. Sie markiert die Wiedergeburt von Roggen als bevorzugtes Getreide für die Whiskeyproduktion.

Die Herstellung von WhistlePig Old World Rye beginnt mit der sorgfältigen Auswahl des Roggens, eines edlen und komplexen Getreides, das anschließend vor Ort destilliert wird.

Nach einer ersten Reifung von über einem Jahrzehnt in neuen amerikanischen Eichenfässern wird der Whisky für eine zweite Reifung in drei verschiedene Fasstypen umgefüllt. Jeder Fasstyp – Madeira (63 %), Sauternes (30 %) und Portwein (7 %) – verleiht diesem Roggenwhisky unverwechselbare Aromen und zusätzliche Komplexität und schafft so eine Synergie raffinierter Geschmacksrichtungen.

Verkostungsnotizen:

Farbe: Die dunkle Bernsteinfarbe kündigt ein intensives Geschmackserlebnis an.

Nase: Das Bouquet lädt zu einer Geschmacksreise ein und verbindet Noten von Datteln und Trauben mit Anklängen von Honig, Marmelade und Apfelkuchen.

Gaumen: Am Gaumen offenbart dieser Whisky einen verführerischen Anflug von Aprikose und Honig, gefolgt von einer Explosion von würzigem Roggen, Pflaumen, Karamell und einem Hauch von Minze.