GlenAllachie 10 Y.o. batch 10 Cask Strength Vol.58,6% Cl.70

Der 10-Year-Old Cask Strength Batch 10, abgefüllt 2023, verkörpert die Kunst der komplexen Reifung von Single Malt Whisky.

Der 10-Year-Old Cask Strength Batch 10 zeugt von Billy Walkers Expertise im Umgang mit Holz und Fässern – das Ergebnis seiner 50-jährigen Erfahrung und seiner Leidenschaft für die Reifung.

Destilliert 2013 und abgefüllt 2023 mit einem Alkoholgehalt von 58,6 %.

Dieser Single Malt profitiert von der Reifung in einer sorgfältig ausgewählten Palette von Fässern: Pedro Ximénez und Oloroso Sherry, Rioja-Fässer und amerikanische Eichenfässer (Nullbefüllung).

Diese außergewöhnliche Kombination verschiedener Fasstypen verleiht diesem Whisky seine einzigartige aromatische Komplexität.

Die GlenAllachie-Destillerie wurde in den 1930er-Jahren im grünen schottischen Speyside-Tal gegründet.

Sie ist seit Generationen in Familienbesitz und wird vom Vater an den Sohn weitergegeben, wodurch sie bis heute ein unabhängiges Unternehmen ist, das bei Whisky-Liebhabern sehr beliebt ist.

So sehr, dass die GlenAllachie-Destillerie als die zukünftige legendäre Destillerie des 21. Jahrhunderts gefeiert wird, auf Augenhöhe mit Springbank und sogar in Konkurrenz zu ihr.

Der Name GlenAllachie stammt vom gälischen „gleann aileachaidh“ und bedeutet „Tal der Felsen“.

Trotz ihres jungen Alters (gegründet 1967) und einiger Stillstandsphasen verfügt die Brennerei über einen Bestand von 40.000 sorgfältig ausgewählten Fässern für die Herstellung dieses Single Malts.

Eine Besonderheit der GlenAllachie Whiskys ist der Verzicht auf Pumpen, um Beschädigungen des fermentierten Produkts und des Destillats zu vermeiden!

Der GlenAllachie 10 Year Old Batch 10 Cask Strength ist eine limitierte Edition der neuen Brennerei.

Dieser reichhaltige, bronzefarbene Malt erhält seine würzigen, delikaten Aromen durch die Reifung in amerikanischen Eichenfässern, insbesondere aus den Appalachen, die ein kühleres Klima und eine höhere Luftfeuchtigkeit aufweisen.

Er harmoniert perfekt mit der Fruchtigkeit von Sherry, insbesondere feinstem Pedro Ximénez.

Billy Walker hat sich selbst übertroffen; er ist ein wahrer Meister der Fassreifung; sein 10-jähriger Whisky ist schlichtweg atemberaubend!

Verkostungsnotizen:

Farbe: Bernstein, kupferfarben.

Aromen: In der Nase entfalten sich reife rote Beeren, ergänzt durch Haselnüsse und Heidehonig. Noten von Obstgartenfrüchten vermischen sich mit Zimt und Nuancen von Lebkuchen.

Geschmack: Dunkle Schokolade dominiert den Gaumen, untermalt von Honig und karamellisiertem Demerara-Rohrzucker. Noten von Melasse, Mokka und Ingwer runden dieses reichhaltige und komplexe Profil ab. Der Abgang offenbart angenehm anhaltende Anklänge von Pflaume und Karamell.