GlenAllachie 10 Y.o. batch 11 Cask Strength Vol.59,4% Cl.70

Der 10-Year-Old Cask Strength Batch 11, abgefüllt im Jahr 2024, verkörpert die Kunst der komplexen Reifung von Single Malt Whisky.

Er zeugt von Billy Walkers Expertise im Umgang mit Holz und Fässern – das Ergebnis seiner 50-jährigen Erfahrung und seiner Leidenschaft für die Reifung.

Dieser 2013 destillierte und 2023 mit 59,4 % Vol. abgefüllte Speyside Single Malt wird nur in geringer Auflage produziert.

Zehn Jahre reift dieser Single Malt in sorgfältig ausgewählten Fässern: Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherryfässern, Rioja-Fässern und Fässern aus amerikanischer Eiche.

Diese außergewöhnliche Kombination verschiedener Fasstypen verleiht dem Whisky seine einzigartige aromatische Komplexität, eine kontinuierliche Aromenentwicklung und eine intensive Farbe.

Die GlenAllachie-Destillerie wurde in den 1930er-Jahren im grünen schottischen Speyside-Tal gegründet. Seit Generationen in Familienbesitz, ist sie ein unabhängiges Unternehmen, das bei Whisky-Liebhabern bis heute sehr beliebt ist.

So sehr, dass die GlenAllachie-Destillerie als die zukünftige Legende des 21. Jahrhunderts gefeiert wird – auf Augenhöhe mit Springbank und sogar in Konkurrenz zu ihr.

Der Name GlenAllachie stammt vom gälischen „gleann aileachaidh“ und bedeutet so viel wie „Tal der Felsen“.

Trotz ihres jungen Alters (gegründet 1967) und einiger Stillstandsphasen verfügt die Brennerei über einen Bestand von 40.000 sorgfältig ausgewählten Fässern für die Herstellung dieses Single Malts.

Unter der Leitung von Master Distiller Billy Walker steht diese Brennerei für kreative Fassreifung und höchste Qualität.

Eine Besonderheit der GlenAllachie Whiskys ist, dass sie auf Pumpen verzichten, um das fermentierte Produkt und das Destillat nicht zu beschädigen.

Stattdessen wird Wasser aus einem kleinen Bach zur Destillation verwendet! Der GlenAllachie 10 Year Old Batch 11 Cask Strength ist eine limitierte Edition der jungen Brennerei.

Dieser reichhaltige, dunkelbernsteinfarbene Speyside Malt erhält seine delikaten, würzigen Aromen durch die Reifung in amerikanischen Eichenfässern, insbesondere aus der kühleren und feuchteren Appalachenregion.

Er kombiniert sie mit der Fruchtigkeit von Sherry, darunter feinste Pedro Ximénez und Oloroso.

Billy Walker hat sich selbst übertroffen; er ist ein wahrer Meister der Fassreifung; sein 10-jähriger Whisky ist atemberaubend!

Verkostungsnotizen:

Farbe: Bernstein, kupferfarben.

Nase: Reife rote Beeren, ergänzt durch Haselnüsse und Heidehonig. Noten von Obstgartenfrüchten vermischen sich mit Zimt und Nuancen von Lebkuchen.

Gaumen: Dunkle Schokolade dominiert den Gaumen, untermalt von Honig und karamellisiertem Demerara-Rohrzucker.

Noten von Melasse, Mokka und Ingwer runden dieses reichhaltige, komplexe Profil ab. Der Abgang offenbart angenehm anhaltende Anklänge von Pflaume und Karamell.