Guyana 2004 old rum high proof Vol.50% Cl.70

Der Guyana 2004 High Proof Old Rum von Velier ist ein Vintage-Demerara-Rum, der die Produktionstradition Guyanas repräsentiert.

Flaschen wie diese sind oft Einzelfass- oder Kleinserienabfüllungen von Velier, bekannt für die sorgfältige Auswahl der Fässer und die Hervorhebung der ursprünglichen Eigenschaften des Rums.

Der Guyana 2004 High Proof ist eine Mischung aus drei besonderen Rumsorten aus Guyana, von denen die jüngste 2004 destilliert und von Luca Gargano persönlich ausgewählt wurde.

Veliers Guyana 2004 High Proof Old Rum ist ein in kleinen Chargen hergestellter Old Guyana Rum, der aus der für die Demerara-Region typischen Destillation von Zuckerrohrsaft oder Melasse gewonnen wird.

Die traditionsreiche Brennerei Luca Gargano hütet das Rezept wie ein Geheimnis.

Fermentation und Destillation erfolgen nach traditionellen lokalen Verfahren, gefolgt von der Reifung in tropischem Klima in ehemaligen Bourbon-Eichenfässern.

Während der Reifung ist der Produktverlust, der sogenannte Engelsanteil, mit über 70 % sehr hoch.

Die lange Reifezeit von über 20 Jahren und die Verwendung von Ex-Bourbon-Fässern verleihen diesem exzellenten Demerara-Rum eine unvergleichliche Eleganz und eine für Rum außergewöhnliche Balance zwischen Stärke und Körper.

Guyana 2004 High Proof Old Rum gilt seit jeher als einer der besten Rums der Welt.

Er ist eine limitierte Edition und bei Kennern aufgrund seiner Authentizität und aromatischen Intensität sehr begehrt.

Velier-Vintage-Flaschen behalten ihren Wert tendenziell oder steigern ihn sogar im Laufe der Zeit, insbesondere wenn sie aus einem einzigen Fass stammen und nummeriert sind.

Veliers Guyana 2004 ist ein Beispiel für einen reichhaltigen, komplexen und authentischen Demerara-Rum, perfekt für alle, die ein intensives Geschmackserlebnis suchen, das tief in den karibischen Traditionen Guyanas verwurzelt ist.

Verkostungsnotizen:

Farbe: Tiefes Bernstein mit Leder- und Topasnuancen.

Duft: Der Guyana 2004 High Proof Old Rum ist reichhaltig und komplex; Noten von Melasse, Karamell, braunem Zucker, Trockenfrüchten wie Rosinen und Pflaumen, süßen Gewürzen (Vanille, Zimt) und dem typischen Terroir des Demerara-Rums, wie Zuckerrohrhonig und mineralischen Noten.

Geschmack: Vollmundig, rund und konzentriert; ausgewogen zwischen Süße (Toffee, Ahornsirup), reifen Früchten und Tanninen aus der Holzfasslagerung.

Abgang: Lang und anhaltend, mit würzigen Noten, bitterem Kakao und einer subtilen Rauch- oder Vetivernote im Hintergrund.

Passt hervorragend zu: Dunkler Schokolade, Zigarren mittlerer bis hoher Qualität, Karamell- oder Trockenfruchtdesserts oder pur genießen, um seine Komplexität vollends zu erleben.