Marolo grappa di Barolo 12 Jahre gereift Vol.50% Cl,70

Marolos Grappa di Barolo, 12 Jahre in kleinen Eichen- und Akazienfässern gereift, wird aus dem Trester der Nebbiolo-Traube hergestellt, der beim Abstich des piemontesischen Barolo anfällt.

Ein sehr alter Grappa mit intensiven Aromen von Trockenfrüchten und süßen Gewürzen sowie einem weichen, vollmundigen Geschmack mit würzigen Noten.

Hergestellt aus Nebbiolo-Trauben aus Barolo, durchläuft dieser Grappa einen langen Reifeprozess, der ihm sein einzigartiges sensorisches Profil verleiht.

Seine tiefdunkle Farbe kündigt die aromatische Kraft und Geschmeidigkeit an, die sich beim Verkosten entfalten.

Es handelt sich um ein trockenes und herbes Destillat, frei von süßlichen Noten: Das Aromaprofil wird von Gewürzen und den Aromen des Barriques dominiert.

Der Trester kommt sehr frisch in der Brennerei an und enthält noch alle Eigenschaften, die der Destillationsprozess – durchgeführt mit Brennblasen, die von kleinen Dampfkesseln angetrieben werden – intakt und unverwechselbar bewahrt.

Nach Abschluss der Produktion wird der Grappa in kleine Eichen- und Akazienfässer umgefüllt, wo er 12 Jahre lang reift, bevor er abgefüllt wird.

Alle Flaschen sind nummeriert, und die Produktion ist sehr limitiert.

Eine edle, meisterhaft gefertigte Flasche, perfekt als Geschenk für Freunde, die sich für piemontesischen Grappa begeistern.

Verkostungsnotizen:

Farbe: Goldgelb, bernsteinfarben.

Aroma: In der Nase ein angenehmes Aroma von Vanille und Eiche, trocken und kandiert, während der Abgang auch Anklänge von süßeren Gewürzen offenbart.

Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich ein runder Geschmack mit Noten von karamellisierten roten Früchten und Gewürzen – warm und anhaltend, komplex, majestätisch, einhüllend, elegant und mit einem langen, anhaltenden Abgang.

Der 12 Jahre gereifte Marolo Barolo Grappa harmoniert hervorragend mit exzellenter Schokolade, sei es als Dessert oder für einen Moment der Besinnung.