Marolo Bernsteinfarbener Grappa aus Nebbiolo Vol.44% Cl,70

Marolo Nebbiolo Amber Grappa ist ein edler Grappa, der die Essenz der Nebbiolo-Traube einfängt, die als Grundlage für einige der renommiertesten norditalienischen Weine wie Barolo und Barbaresco bekannt ist.

Hergestellt von der für ihre Handwerkskunst und Liebe zum Detail bekannten Brennerei Marolo, zeichnet sich dieser Grappa durch seine Reinheit und aromatische Komplexität aus.

Der kostbare Trester der Nebbiolo-Traube dient als Rohstoff für diesen bernsteinfarbenen piemontesischen Grappa.

Um seine kräftigen Aromen zu entwickeln, reift er sechs Monate lang in Edelstahltanks und Eichenfässern.

Nebbiolo-Weine aus dem italienischen Piemont brauchen vor allem eines: viel Zeit zum Reifen.

Im Gegenzug versprechen sie eine sehr lange Haltbarkeit und ein unverwechselbares, tanninreiches Aroma.

Die kleinen, dickschaligen Trauben stammen aus dem 13. Jahrhundert.

Sie gehören zu den anspruchsvollsten Rebsorten hinsichtlich Standort und Bodenbeschaffenheit.

Steile, nach Süden bis Südwesten ausgerichtete Hänge und kalkhaltige Mergelböden sind ideal für den Anbau dieser Rebsorte, die aufgrund ihrer hohen Ansprüche fast nie außerhalb Italiens vinifiziert wird.

Der bernsteinfarbene Nebbiolo Grappa wird von Marolo aus dem Trester piemontesischer Nebbiolo-Trauben hergestellt, die für die Produktion von Barolo DOCG bestimmt sind.

Der vom Brennereiteam sorgfältig ausgewählte Nebbiolo-Trester kommt ultrafrisch in die Brennereiräume, was maximale Aromenintensität und organoleptische Eigenschaften gewährleistet.

Der Herstellungsprozess nutzt Brennblasen mit kleinen Dampfkesseln.

Traditionelle Techniken werden mit modernster Technik kombiniert, um jeden Destillationsschritt präzise zu überwachen.

Verkostungsnotizen:

Farbe: Dieser Grappa wird aus ausgewähltem Nebbiolo-Trester destilliert und besticht durch seine klare, kristallklare Farbe.

Aromen: In der Nase entfaltet sich ein intensives und harmonisches Bouquet mit Noten von reifen Früchten und floralen Nuancen, bereichert durch feine Vanille- und Gewürznoten.

Diese entstehen durch eine kurze Reifung im Holzfass, die die Struktur des Grappas stärkt, ohne sein ursprüngliches Profil zu überdecken.

Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich Grappa Marolo Nebbiolo weich und vollmundig mit einer perfekten Balance zwischen Alkohol und Aroma. Der Abgang ist lang und anhaltend harmonisch.