La Favorite rhum blanc Cuveè Plaisance Vol.51% Cl.70

La Couveé Plaisance 2024 ist der bekannteste und repräsentativste AOC-Weißrum Agricole der Destillerie La Favorite in Le Lamentin, Martinique.

Für La Favorite ist dies die Kreation einer brandneuen, innovativen Reihe sortenreiner Weißrums, die ausschließlich aus blauem Zuckerrohr von Einzellagen hergestellt werden. Diese Edition ist auf nur 8.500 Flaschen limitiert!

La Cuvée Plaisance ist eine Hommage an den Wunsch des Destilleriebesitzers Franck Dormoy, neue Rum-Kombinationen zu entdecken.

Ein kleines Feld, ein vier Hektar großes, verstecktes Fleckchen Erde hinter der Destillerie, ist dem Anbau des begehrten blauen Zuckerrohrs der Sorte B69.566 gewidmet, einer einheimischen Sorte Martiniques, die zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet wird.

La Favorite Plaisance Rum ist ein sortenreiner, weißer Rum aus Martinique, der im Juli 2024 ausschließlich aus der Rosé-Zuckerrohrsorte B69.566 destilliert wurde.

Blaues Zuckerrohr ist eine einheimische und traditionsreiche Sorte Martiniques – zart, aber dennoch aromatisch und sehr süß. Nach einem langsamen und sorgfältigen Gärungsprozess wird diese Sorte in einer majestätischen Kupferkolonne schonend destilliert, wodurch eine limitierte Edition von außergewöhnlicher Qualität entsteht.

Dieser sortenreine Brut de Cask reift neun Monate in Stahlfässern und wird anschließend mit 51 % Vol. abgefüllt.

La Favorite ist neben Neisson eine der letzten unabhängigen Destillerien Martiniques und destilliert noch heute mit dampfbetriebenen Maschinen aus dem 19.

Jahrhundert. Die Brennerei La Favorite stellt Rum nach den reinsten traditionellen Rezepten Martiniques her.

Beim Couveé Plaisance Rum werden die Zuckerrohrsorten und Herkunftsgebiete getrennt gehalten, wodurch sortenreine Millésimés entstehen, wie sie auch in der Champagne oder den großen Rotweinen Burgunds verwendet werden.

Der sortenreine Agricole White Rum von La Couveé La Favorite Plaisance begeistert schon beim ersten Schluck.

Die elegante, klare Flasche des Rums von La Favorite ist mit einem Siegelwachssiegel und einer Seriennummer versehen.

Verkostungsnotizen:

Farbe: Transparent.

Aromen: Große aromatische Komplexität mit deutlich wahrnehmbaren, frischen Zuckerrohrnoten, begleitet von Anklängen weißer Blüten und einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Gaumen: Ein pflanzlicher und erfrischender Charakter entfaltet sich am Gaumen, bereichert durch zarte florale Noten und eine angenehme Säure.

Der Abgang klingt elegant aus und hinterlässt einen Eindruck von raffinierter Leichtigkeit.