Artikel der Marke Distilleria Bertrand
Die 1874 von Joseph Bertrand gegründete Destillerie Bertrand ist historisch für ihre Fruchtbrände bekannt, produziert aber erst seit 2003 (oder 2012, je nach Quelle) Whisky.
Hier einige wichtige Informationen zum Überach Alsace Single Cask Whisky:
Die Destillerie Bertrand befindet sich im Dorf Überach, etwa 30 km nördlich von Straßburg.
Überach Whisky wird in Holstein-Kupferkolonnen (manchmal auch in Pot Stills) destilliert, oft im traditionellen Doppeldestillationsverfahren.
Ein besonderes Merkmal der Überach Whiskys ist die Verwendung von Gerstenmalz, manchmal aus biologischem Anbau und/oder leicht getorft.
Die Reifung erfolgt oft in französischen Eichenfässern, in denen zuvor Banyuls „Reserve“-Weine (ein angereicherter Süßwein aus Südfrankreich) oder andere Weine wie Vin Jaune, Rasteau oder Cognac gelagert wurden. Dies verleiht dem Whisky ein einzigartiges Geschmacksprofil.
Als „Single Cask“ stammt jede Abfüllung aus einem einzigen Fass. Die Flaschen sind oft nummeriert und in limitierten Auflagen erhältlich (z. B. nur 300 Flaschen einer bestimmten Abfüllung).
Das Alter des Whiskys kann variieren; es gibt Varianten mit 5, 6, 9 Jahren oder sogar älter (z. B. 18 Jahre).
Einige der erwähnten Abfüllungen:
Überach Single Cask (destilliert 2009, abgefüllt 2018): Mindestens 6 Jahre in ehemaligen französischen Banyuls-Eichenfässern gereift.
Distillerie Bertrand „Überach Single Malt X Years“: Oft in Banyuls-Fässern gereift, mit Noten von Lebkuchen, kandierter Bitterorange, Crème brûlée, Haselnuss, Kardamom, Nelken, hellem Tabak, Pfirsichen und Walnüssen.
Uberach Single Cask D.T.V.: Gereift in Fässern der Domaine La Tour Vieille, die Banyuls-Weine produziert. Die Aromen werden mit Noten von Pflaumen, Malz, klebrigem Toffee, Pudding, Kakao, Honig und Crème brûlée beschrieben.
Überach Single Cask Whiskys werden allgemein für ihre Stärke, Persönlichkeit und ihr komplexes Geschmacksprofil geschätzt, das oft durch die Reifung in angereicherten oder Spezialweinfässern beeinflusst wird. Manche Verkoster bezeichnen sie als „kräftige“ Whiskys mit einem druckvollen, streitlustigen Charakter.
Es ist wichtig zu beachten, dass die spezifischen Eigenschaften von Einzelfässern aufgrund der jeweiligen Fassherstellung von Abfüllung zu Abfüllung leicht variieren können.
