Artikel der Marke Nonino Distillatori

Grappa Nonino ist heute in der ganzen Welt als die italienische Exzellenz in der Destillation bekannt.

Die New York Times fasste das große Verdienst dieser Brennereifamilie zusammen: "Für die norditalienischen Bauern war Grappa jahrzehntelang kaum mehr als eine Heizform im Taschenformat. Aber all dies geschah, bevor die Noninos der Percoto-Brennerei in den Vordergrund rückten. "

Es ist eine der berühmtesten italienischen Brennereien der Welt, ein wahres Symbol für Tradition, Qualität und Prestige.

Es wurde 1897 von Orazio Nonino gegründet, als er nach jahrelangen Reisen auf Rädern sein Hauptquartier in Percoto in Friaul Julisch Venetien unweit von Udine gründete.

Seit über 120 Jahren befindet sich das Unternehmen in den Händen der Familie Nonino, die in ihrer langen Geschichte zunehmend erfolgreich eine wichtige Mission erfüllt hat: den italienischen Grappa auf die Welt zu bringen und ihn vom rustikalen und bäuerlichen Destillat zum edlen und prestigeträchtigen Brandy zu verwandeln Vom alltäglichen Traditionsprodukt bis zum Luxusgut für wichtige Anlässe.

Ab den 1960er-Jahren wurden die ersten millesimate-Etiketten mit dem Hinweis auf den Jahrgang des Tresters geboren. Zehn Jahre später stellten Benito und Giannola Nonino sortenreine Grappas her, die die alten einheimischen Rebsorten der Gegend hervorhoben und die Art und Weise der Konzeption der Rebsorten revolutionierten Italienisches Destillat par excellence.

Die Arbeiten von Benito und Giannola, denen der Titel Cavaliere del Lavoro verliehen wurde, werden heute von den drei Töchtern Cristina, Antonella und Elisabetta ausgeführt, die den Kriterien der absoluten Qualität und Verbesserung der besten Praktiken der ländlichen Zivilisation treu geblieben sind.

Als Rohstoffe werden sehr frische, entstielte und feuchte Trester verwendet, die bei kontrollierter Temperatur für kurze Zeit in Stahltanks vergoren werden.

Der Destillationsprozess wird unter Verwendung eines traditionellen Verfahrens mit dampfbeheizten diskontinuierlichen Destillierapparaten durchgeführt.

Diese Arbeiten werden unter Aufsicht des Brennmeisters durchgeführt, der die Qualität der Rohstoffe kontrolliert und anhand der Erfahrung und seiner sensorischen Einbeziehung das Schneiden von Kopf und Schwanz festlegt.

Die traditionalistische Wahl der Familie, die Ablehnung der Verwendung von Demethilisierungskolonnen und kontinuierlichen Industrieanlagen ermöglicht eine Produktion in absoluter Qualität ohne Kompromisse.

Zu diesem Zweck besitzt die Familie Nonino jetzt 5 handwerkliche Brennereien für insgesamt 73 Brennblasen, die während der Erntezeit rund um die Uhr in Betrieb sind.

Für die Raffination des Destillats werden nur Barriques und kleine Fässer verwendet, die in der Lage sind, eine langsame und konstante natürliche Anreicherung ohne Zusatz anderer Zusatzstoffe zu erzielen.

Grappa Nonino ist heute in der ganzen Welt als die italienische Exzellenz in der Destillation bekannt.

Allen Etiketten sind detaillierte Informationen zu Rohstoffen, Herstellungsverfahren und Alterung beigefügt.

Sinnesfülle, makellose Eleganz und stilistische Genauigkeit sind die Konstanten dieser Produktion, die für Produzenten auf der ganzen Welt zu einem inspirierenden Vorbild und für Grappaliebhaber zu einer aufregenden Gewissheit geworden ist.

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