Artikel der Marke Jim Beam
Die Beam-Familie besteht seit sieben Generationen oder mehr als 200 Jahren und hat sich unzähligen Herausforderungen gestellt, um ein einziges Ziel zu erreichen: den besten Bourbon der Welt herzustellen. Im Jahr 1795, nur drei Jahre nachdem Kentucky ein Bundesstaat geworden war, wurde sein Bourbon schnell zu einem lokalen Hit.
Jim Beam ist eine Whiskybrennerei mit Sitz in Clermont, Kentucky, die seit 1795 besteht. Sie produziert eine große Anzahl an Bourbons unterschiedlicher Art, die unter verschiedenen Marken vertrieben werden (Jim Beam, Knob Creek, Basil Hayden's oder Bakers).
Nachdem es im Januar 2014 im Besitz von Fortune Brands war, wurde es an Suntory verkauft und wurde zu Beam Suntory.
Whiskys, die unter der Marke Jim Beam verkauft werden (mit Ausnahme von Rye Whiskey), ähneln Bourbon, bestehen zu mindestens 51 % aus Mais und reifen mindestens zwei Jahre in intern verkohlten Eichenfässern (die Mindestalterungszeit, die für die reine Bourbon-Bezeichnung erforderlich ist). ). Jim Beam fügt seinen Körnern auch Roggen und Gerste hinzu.
Wie bei der Herstellung anderer Bourbonsorten nutzt Jim Beam einen Teil der vorherigen Gärung, um eine bessere Mischung aus der neuen Gärung zu erzielen. Diese Methode wird Sauermaische genannt, ähnlich wie bei der Herstellung von Hefebrot.
Die Jim Beam-Brennerei produziert auch Kleinserien-Bourbons (es handelt sich um eine kleine Mischung von Whiskys, die aus etwa 20 Fässern stammen): Knob Creek, Booker's (eingeführt 1988 und benannt nach seinem Schöpfer Booker Noe, Enkel von Jim Beam), Basil Hayden's und Bäcker.
