Artikel der Marke jura Distillery
Ein riesiges Naturschutzgebiet mit einem Hirschbestand von etwa 3500 Einheiten bei etwa 200 Einwohnern nimmt fast die gesamte Insel ein und ist nur mit spezialisierten Führern zugänglich.
Die einzige Straße, die den Anlegeplatz der kleinen Fähre verbindet, die hin und her nach Port Askaig fährt, führt nach ein paar Meilen zu der wunderschönen Bucht, in der sich die Jura-Brennerei befindet.
In Schottland, vor der Westküste, liegt eine abgelegene Insel namens Jura auf Gälisch, was „Hirsch“ bedeutet.
Wenn es auf den drei Bergen der Insel mehr als 5000 Hirsche gibt, übersteigt die Einwohnerzahl stattdessen kaum die Zahl von 170; Auch George Orwell verbrachte hier, auf der einsamen Farm von Barnhill, die letzten Jahre seines Lebens und vollendete 1984 seinen berühmten Roman.
Die einzige Stadt im Jura heißt Craighouse: Sie besteht aus einer Straße, einem Pub, einem Geschäft, einer Gemeinde und natürlich einer Brennerei.
Die heutige Jura-Brennerei liegt in der Nähe eines großen Wasserstrudels: Sie wurde 1963 auf den Ruinen einer alten und früheren Brennerei erbaut, die das ganze 19. Jahrhundert über in Betrieb war.
Das Gebäude wurde dank zweier Immobilienentwickler, eines Bauunternehmers und eines Darlehens der Scottish & Newcastle Bank, renoviert, mit dem Ziel, einen delikaten und leicht torfigen Whisky herzustellen, der dem der Highlands ähnelt, ganz anders und besser als dieser phenolische Brandy das heißt, er trank damals auf den schottischen Inseln.
Im Jahr 1974 erschien die erste Flasche „Isle of Jura Pure Malt 10 Jahre alt“, die immer noch unter dem Namen „Origin“ hergestellt wurde, und in nur wenigen Jahren verdoppelte sich die Produktion dank außerordentlichem Erfolg durch den Bau neuer, sehr großer, schlanke und elegante Destillierapparate, die typisch für die Insel Jura geworden sind.
Nachdem es der Brennerei gelungen ist, jährlich 2,5 Millionen Liter Whisky zu produzieren, pflegt sie seit 1995 eine erfolgreiche Zusammenarbeit mit dem weltberühmten Master Blender Richard Paterson.
Jura-Whiskys haben eine goldene oder mahagonifarbene Farbe, mit starken Aromen von Honig oder Gewürzen und unübersehbaren Torfnoten.
Sie sind immer von großem Wert, je nach Produkt können sie stark und charaktervoll sein (wie es die Tradition vorschreibt) oder süß und zart (die modernsten Produktionen).
Nach einer Reifung von mindestens 10 Jahren, umgeben von einer sanften Meeresbrise und einem feuchten und gemäßigten Klima, ist der Whisky, der den Namen der Jura-Brennerei trägt, ein goldener Nektar, der die feinsten und raffiniertesten Empfindungen am Gaumen zum Ausdruck bringen kann, ein Produkt, das man sich nicht entgehen lassen sollte für alle Enthusiasten und Liebhaber von großartigem Scotch Whisky.
