Artikel der Marke Kurayoshi distillery
Im Laufe der Jahre hat es sich zu einem wichtigen Unternehmen in der Auswahl und Herstellung außergewöhnlicher japanischer Whiskys entwickelt.
Die von Matsui Shuzo gegründete Kurayoshi-Brennerei befindet sich in der Stadt Kurayoshi in der Präfektur Tottori, Japan.
Die Brennerei ist für die Herstellung hochwertiger japanischer Whiskys bekannt, die sowohl lokal als auch international Anerkennung finden.
Kurayoshi, dessen Name sich von dem Ausdruck „Das Leben ist schön“ ableitet, allerdings ist die jährliche Temperaturschwankung am Japanischen Meer beträchtlich und auch die Reifung des Whiskys schreitet im Vergleich zu den heutigen Verhältnissen, wie etwa auf der Insel Islay, rasch voran.
Dieses Gebiet verfügt über ein Mikroklima, das eine vom Japanischen Meer beeinflusste jährliche Temperaturspanne garantiert, die sich perfekt für die Reifung von Whisky eignet und ähnliche Bedingungen wie auf den schottischen Inseln bietet.
Es ist keine Übertreibung zu sagen, dass Whisky im Fass und von der Natur hergestellt wird. Die Brennerei liegt an der Küste der Präfektur Tottori, im südlichen Teil der Insel Honshu, die für ihre Sanddünen bekannt ist.
Die Brennerei verwendet frisches, mineralreiches Wasser vom nahegelegenen Berg Daisen, das wesentlich zur Qualität ihrer Whiskys beiträgt.
Matsui Shuzo, das Unternehmen, das die Kurayoshi-Brennerei betreibt, hat eine lange Tradition in der Herstellung von Sake und Shochu, die bis ins Jahr 1910 zurückreicht.
Die Whiskyproduktion begann offiziell im Jahr 2015 und die Destillation in der Kurayoshi-Brennerei begann im Jahr 2017.
Die Brennerei verwendet zur Herstellung ihrer Whiskys eine Kombination aus japanischen Kupferbrennblasen und portugiesischen Brennblasen.
Die Whiskys der Kurayoshi-Destillerie zeichnen sich durch ihre Reifung in verschiedenen Fassarten aus, darunter Fässer aus amerikanischer Weißeiche, Sherryfässer und die seltenen Mizunara-Eichenfässer, die ihnen ein einzigartiges Aroma verleihen.
Ein Beispiel ist das Matsui Mizunara Cask, das für seine Komplexität und Tiefe bekannt ist und in Mizunara-Eichenfässern gereift ist.
Zu den bekanntesten Produkten zählen der Kurayoshi Pure Malt, der in verschiedenen Reifezeiten erhältlich ist, beispielsweise 8, 12 und 18 Jahre, und der Matsui Sakura Cask, der in Kirschfässern gereift ist und für seine blumigen und fruchtigen Noten geschätzt wird.
Diese Produktionen haben weltweite Anerkennung und zahlreiche Auszeichnungen erhalten, ein Beweis für das Engagement der Brennerei für Spitzenleistungen.
Matsui Whisky, gegründet vom visionären Unternehmer Shuzo Matsui, hat sich im Laufe der Jahre zu einem führenden Anbieter und Hersteller außergewöhnlicher japanischer Whiskys entwickelt.
Die beiden Whiskys der San-In-Reihe sind ein weiterer Beweis dafür.
