Artikel der Marke Pojer e Sandri azienda agricola

Azienda Agricola Pojer e Sandri: Eine Reise durch Wein, Spirituosen und handwerklich hergestellte Essige im Trentino

Der landwirtschaftliche Betrieb Pojer e Sandri in den bezaubernden Hügeln von Faedo im Trentino ist ein Beispiel für Exzellenz und Innovation in der italienischen Agrar- und Lebensmittelbranche. Das 1975 von Fiorentino Sandri und dem Winzer Mario Pojer gegründete Unternehmen zeichnet sich durch sein Engagement für Qualität aus und kombiniert traditionelle Methoden mit modernsten Technologien, um eine breite Palette an Weinen, Grappas, Fruchtdestillaten und Essigen herzustellen.

Die Unternehmensphilosophie

Pojer e Sandri konnte sein Territorium aufwerten und baut Trauben in Weinbergen an, die auf schluffig-kalkhaltigen Untergründen in einer Höhe von 250 bis 750 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Unternehmensphilosophie basiert auf der ständigen Suche nach Innovation und Respekt gegenüber Rohstoffen, Elemente, die sich in jedem Produkt widerspiegeln. Die Leidenschaft und der Einfallsreichtum der Gründer haben zu einzigartigen Lösungen geführt, beispielsweise zur Schaffung ausgeklügelter Werkzeuge für die Weinherstellung und Destillation.

Grappa: Tradition und destillierte Innovation

Die Brennerei Pojer e Sandri ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Grappas, die aus ausgewählten Trestern der eigenen Weinberge gewonnen werden. Zu den bekanntesten gehört Grappa Mosaico, eine Mischung aus weißem und rotem Trester, die ihm eine einzigartige aromatische Komplexität verleiht. Die Destillation erfolgt in einer innovativen diskontinuierlichen Wasserbad-Destillieranlage, die von den Eigentümern selbst mitentwickelt wurde. Dieses Verfahren garantiert ein reines Destillat, das die Eigenschaften der ursprünglichen Rebsorte am besten zum Ausdruck bringt.

Das Grappa-Sortiment von Pojer und Sandri umfasst sortenreine Sorten wie:

Nosiola Grappa

Grappa aus Müller Thurgau

Chardonnay Grappa

Traminer Grappa

Sauvignon Grappa

Riesling Grappa

Pinot Noir Grappa

Roter Faye-Grappa

Grappa der Essenz

Grappa von Zero Infinito

Jeder Grappa ist ein einzigartiges Sinneserlebnis mit kristalliner Farbe und intensiven Aromen, oft mit blumigen und fruchtigen Noten, und einem weichen und harmonischen Geschmack, ideal als Digestif oder für Momente der Meditation.

Obstdestillate und Edelbrände: Die Essenz der Natur

Neben Grappa produziert Pojer e Sandri eine erlesene Auswahl an Fruchtdestillaten, die „Acquaviti“. Diese Spirituosen werden durch Destillation von frischem Obst gewonnen und fangen so deren reinste Essenz ein. Zu den beliebtesten Spirituosen zählen:

Himbeerbrand

Aprikosenbrand

Kirschbrand

Das Unternehmen ist auch für seinen Brandy Merlino und seinen Brandy 30 Years bekannt, gereifte Spirituosen mit komplexen Aromen und einem weichen, einhüllenden Geschmack. Diese Produkte eignen sich perfekt zum puren Verkosten, als Beilage zu Desserts oder auch um einen Aperitif auf originelle Weise zu bereichern.

Essige: Ein unerwarteter Geschmack

Eine weitere herausragende Leistung von Pojer und Sandri ist die Herstellung von Essig, sowohl Wein- als auch Obstessig. Dieses Segment spiegelt den ganzheitlichen Ansatz des Unternehmens hinsichtlich der Landwirtschaft und Verarbeitung seiner Produkte wider. Die Essige werden mit der gleichen Sorgfalt und Aufmerksamkeit hergestellt wie Weine und Spirituosen, was ein Produkt von hoher Qualität garantiert.

Das Essigsortiment umfasst:

Weinessige wie Weißweinessig „Zero“, Dolomiti Weißweinessig und Dolomiti Rotweinessig.

Fruchtessige, von Kirschessig bis hin zu Birnen-, Holunder-, Quitten-, Johannisbeer-, Himbeer- und Brombeeressig.

Diese Essige eignen sich ideal zum Anmachen von Salaten, gekochtem Gemüse, gekochtem Fleisch oder zur Zubereitung von Soßen und verleihen Gerichten eine raffinierte und einzigartige Note.

Maso Besleri: Trentiner Gastfreundschaft

Als Beweis für das Engagement des Unternehmens für das Kundenerlebnis hat Pojer e Sandri auch einen Agritourismus, Maso Besleri, im Val di Cembra eröffnet. Hier können die Gäste in Mini-Apartments übernachten und die Ruhe der Trentiner Landschaft genießen und dabei ganz in die Ess- und Weinkultur des Unternehmens eintauchen. Das Unternehmen bietet außerdem Führungen und Verkostungen an, bei denen die Besucher die Produktionsprozesse und die Leidenschaft entdecken können, die hinter jeder Flasche steckt.

Der landwirtschaftliche Betrieb Pojer e Sandri ist ein echter Bezugspunkt für alle, die authentische und qualitativ hochwertige Produkte suchen, Ausdruck eines einzigartigen Territoriums und einer tiefen Kenntnis der Traditionen, kombiniert mit Innovationsgeist.