Ron Tradicional
Los rones tradicionales son rones de melaza producidos por una sola destilería y destilados continuamente con alambiques de columna tradicionales.
En concreto, aguardiente de melaza destilada con alambiques de columna tradicionales, tipo Coffey o derivados, de altura modesta y no más de dos columnas.
Esta destilación permite obtener rones incluso ligeros, pero que aún mantienen el perfil aromático de la fermentación de la barrica. Estas destilerías suelen ser de tamaño pequeño
También hay rones producidos en grandes volúmenes con modernos sistemas de destilación de múltiples columnas.
A partir de estos rones, los grandes productores están creando lotes, ediciones limitadas muy interesantes.
En esta categoría presentamos la mejor selección de rones tradicionales: territoriales, auténticos y con gran personalidad.
La clasificación solo se puede aplicar a los rones que declaren la destilería de origen, ya sean embotelladores originales de las mismas destilerías o embotelladores independientes.
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